- Tavuk göğsünü yüksek ateşte soteleyin. Yüksek ısı, tavuğun suyunu salmasını engeller ve dışının hafifçe karamelize olmasını sağlar.
- Domatesi eklediğinizde, yemeğin altını kısarak kendi suyunu bırakmasını sağlayın.
- Yemeğin fazla pişip sebzelerin erimemesi için toplamda 15-20 dakika soteleme süresini geçmeyin.
Dakikalar İçinde Sofrada:
Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
Pratik ama bir o kadar da doyurucu, besleyici ve lezzetli bir yemek tarifi yapmak isteyenler için nefis bir tarif önerimiz var: Mantarlı tavuk sote! Kremalı mantarlı tavuk sote de harika olur bu arada!
Mantar sote bu sefer tavukla buluşuyor ve besin değerini arttırıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tavuk sote tarifini bulgur pilavı ya da yeşil salata ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
"Mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?" diyenler için sizi şöyle alalım. Mantarlı tavuk sote için buyurun mutfağa! Afiyet olsun!
Tavuk Sote, Sebzeli Tavuk Sote, Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote, Soslu Tavuk Sote, Tavuk Sotenin Yanına Ne Gider?, Sulu Tavuk Yemekleri, Tavuk Tarifleri, Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?, Mantar Nasıl Temizlenir?
Mantarlı tavuk sote videosu için:
KALORİ:1 porsiyon için262/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 300 gram kültür mantarı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet kapya biber (doğranmış)
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktası
Mantarları beyazlaması için limonlu suda bekletebilir, kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz. Tavuklu mantar soteye arzuya göre soğan ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mantarlı tavuk sote için önce 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
Ardından 2 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
300 gram doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemini 10 dakika kadar sürdürün.
Son olarak; 1 adet kabukları soyulup doğranmış domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin.
15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu çektiğinde mantarlı tavuk sote tarifi hazır demektir. Afiyet olsun!
Mantarlı Tavuk Sote Pişirme Önerisi
Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtlu mezeler, pilav çeşitleri ve salatalarla servis edebilirsiniz.
Mantar Nasıl Temizlenir?
Yemek yapmanın ilk aşamasında, malzemeleri bol suyla yıkamaya çok aşinayız. Yalnız bu alışkanlığımızı mantarlar söz konusu olunca bırakmamız gerekiyor. "Yıkanmadan nasıl temiz olabilir ki?" diyenleri bu leziz yazımıza alalım hemen: Mantar Aslında Nasıl Kolayca Temizlenir?
Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?
Karartmadan, içini çiğ bırakmadan, kurutmadan ve lezzetini kaybetmeden mantar pişirmek, bu püf noktalarıyla artık çok kolay! Haydi sizi hızlıca bu enfes yazımıza alalım, mantarlarla barışalım: Tüm Püf Noktalarıyla Mantar Nasıl Pişirilir?
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar Nelerdir?
Tavuk, ekonomikliği ve lezzetiyle sofralarımızdan eksik etmediğimiz enfes bir protein kaynağı. Yalnız bir detay var, en ufak hatada sonuçlar zehirlenmeye dahi gidebiliyor. Haydi sizi yaygın hataları derlediğimiz yazımıza alalım: Evin Usta Aşçılarının Bile Tavuk Pişirirken Zaman Zaman Yaptığı 12 Hata
En Güzel Tavuklu Mantar Nasıl Yapılır?
Tavuklu mantar sote için öncelikle zeytinyağında kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini yüksek ateşte soteleyin. Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra doğranmış mantarı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar, soteleme işlemine devam edin. Son olarak kabukları soyulup doğranmış domates, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakın.