Mantarları ilk ekledikten sonra karıştırmamaya özen gösterin. Bu, mantarların suyunu salmasına ve kendi suyunda pişmesine yardımcı olacaktır.
Lezzet Sırlarıyla:
Mantar Yemeği Tarifi
Mantar yemeği tarifi, az malzemeyle hazırlanan çok doyurucu bir yemek tarifi. Protein deposu olması ve düşük kalorili özelliğiyle sağlıklı beslenme anlayışını destekleyen mantar yemeği, hem vejetaryen hem de geleneksel mutfak severlerin favorisi olma özelliğini taşıyor.
Bu tarifimizle, taze mantarların muhteşem lezzetini keşfetmeye hazır olun. İster ana yemek olarak tercih edin, ister yanında garnitür olarak sunun, bu tarif sizi lezzetin doruklarına taşıyacak. Mantarın doğal güzelliğini ön plana çıkaran bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir öğün arayışında olan herkesi cezbetmeye aday. Hem kolay hem de lezzetli bir mantar yemeği ile sofranızı renklendirmeye hazır mısınız?
Mantar Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için100/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram mantar (iri doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz (mantarları pişirirken)
Mantar Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Mantarları yıkamadan, nemli bir bezle silerek temizleyin.
Mantar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Mantar yemeği için ilk olarak, ocağın üzerine sağlam bir demir döküm veya yanmaz yapışmaz tavayı alın. Ardından, ocağı kısık ateşe getirin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı kızardığında ve tava iyice ısındığında, doğranmış 500 gram mantarı tavanın içine ekleyin.
Orta ateşe alın ve mantarların üzerine 1 tutam tuz atın, bu şekilde bir süre pişmeye bırakın. Tuzu attıktan sonra karışımı karıştırmamaya özen gösterin.
Mantarların bir tarafının rengi hafif değiştiğinde, karışımı karıştırın ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağını hafifçe karıştırarak soteleyin. Son olarak, rendelenmiş 2 diş sarımsağı ekleyin.
Ortalama 10-15 dakikalık yavaş pişirme sürecinin ardından tavayı ocaktan alın ve üzerine 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Bu nefis mantar yemeğini sıcak sıcak servis edin ve lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Mantar Yemeği Pişirme Önerisi
Mantar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kaşar peyniri ya da parmesan peyniri gibi peynirlerin rendesini serpebilirsiniz.
Mantar Yemeğine Hangi Baharatlar Yakışır?
Mantarın o topraksı tadını en iyi ortaya çıkaran baharat tartışmasız kekiktir. Bunun yanı sıra mantarın karabiber, sarımsak tozu veya pul biber de sıklıkla tercih edilir.
Mantar Yemeği ile Hangi Yemekler Gider?
- Krema soslu veya pesto soslu penne/fettuccine.
- Izgara tavuk göğsü veya antrikot yanında sote olarak.
- Tereyağlı pirinç pilavı veya sebzeli bulgur pilavı.
Mantar Yemeği Bozulur mu?
Eğer yemeğin üzerinde vıcık vıcık bir tabaka oluşmuşsa, rengi aşırı kararmışsa ve burnunuza ekşi bir koku geliyorsa yemek bozulmuş demektir.
Mantar Yemeği Ertesi Gün Yenir mi?
Mantar yemeği, doğru saklama koşullarında ertesi gün yenilebilir.
Mantar Yemeği Yanına Ne Yapılır?
- Patates püresi
- Mevsim salatası
- Çorba
Mantar Yemeği Kaç Dakikada Pişer?
Pişmesi ortalama 10 ile 15 dakika sürer.
Mantar Yemeği Sütlü mü Kremalı mı Olmalı?
Bu tamamen damak zevkine ve hedeflenen kaloriye bağlı aslında.
Mantar Yemeği Yaparken Mantar Nasıl Temizlenir?
Mantarın süngerimsi yapısı nedeniyle su çekmemesi için yıkanmaması, bunun yerine nemli bir bezle silinmesi daha iyi olur.