Kurabiyeli Ponçik Tarifi
Üzeri kurabiye kıtırlı yumuşacık bir tatlı poğaça tarifi denedik. Adını kurabiyeli ponçik koyduk. Artık çay saatleri onsuz olmayacak.
Farklı hamur işi tarifler denemek isteyenleri mutfağa alalım. Oda sıcaklığında bekletilmiş malzemelerle hemencecik hamurunu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz. Görüntüsü ve lezzetiyle sık sık yapmak isteyeceğiniz bir tarif, mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
75 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 80 mililitre ılık süt
- 50 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tutam tuz
- 300 gram un
Dolgusu için:
- 6 adet sütlü çikolata (kare)
Kurabiye katmanı için:
- 60 gram un
- 10 gram pudra şekeri
- 60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamur için ılık süt, toz şeker, yumurta, erimiş tereyağı, maya ve bir tutam tuz karıştırın. Karışıma unu ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Bu işlem için stand mikseri de kullanabilirsiniz.
Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayıp derin bir kaseye alın ve üstünü örtüp 45-60 dakika kadar mayalayın.
Mayalanan hamurun havasını alın ve 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir kare çikolata koyun ve yuvarlayıp tekrar mayalanması için yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstlerini nemli bezle örtün.
Kurabiye katmanı için gereken tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santimden daha ince bir kalınlıkta merdane ile açın. Hamurunuz bu aşamada yumuşarsa 10 dakika dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.
Hamurların üstünü örtecek boyutta yuvarlaklar kesip hamurların tepesine yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Kurabiye hamurlarına çizikler atarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kabarıp kenarları renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeli ponçikleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.