Tereyağını düşük-orta ateşte eritin ve kadayıfı kısık ateşte yavaş yavaş kavurun. Kadayıfın yanmaması için sürekli karıştırın.
Hafiflik Şöleni:
Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Sofrada hangi yemek tarifi olursa olsun, yemeğin üzerine tadıyla baymayan, porsiyonlarıyla mutlu eden bir tatlı yapmaya var mısınız? Malzemeleri el altında bulunan kadayıflı muhallebinin yapımı ise oldukça pratik ve kolay.
Kadayıflı muhallebi ya da muhallebili kadayıf tatlısı, kavrulmuş tel kadayıfın aldığı en güzel formlarından biri! Kadayıflar tereyağı ile buluşup, çıtır çıtır bir taban oluyor. Üzerine yumuşacık, mis kokulu bir muhallebi konuyor. Kadayıflı muhallebi tarifinin tabanının lezzetini, hafif kavrulan cevizler tamamlıyor. İster soğuk, ister ılık yeniliyor. Ne de güzel oluyor!
Kadayıflı sütlü tatlılar arasında, kadayıflı muhallebi tariflerinin en güzeli olan tel kadayıflı bu muhallebi tarifi yapılışının kolaylığıyla da size göz kırpıyor. İster kupta yapın, ister bardakta "Muhallebi nasıl yapılır?" diye ilk defa mutfağa girenlerin bile çok kolayca yapabileceği bir tarif o.
O zaman çağırın eşi dostu ya da sevdiğinize bir sürpriz yapın. Çünkü insan sevdiğinin elinde yediği tatlının yerini hiçbir yerden dolduramaz. Onun kadar lezzetli bir sütlü tatlı dünya üzerinde yoktur. Mutlu edin onları.
Sütlü Bayram Tatlıları, Az Malzemeli Sütlü Tatlılar, Değişik Sütlü Tatlı Tarifleri, En Güzel Sütlü Tatlılar, Sütlü Tatlı Tarifleri, Sizden Gelen Kolay Sütlü Tatlı Tarifleri, Mutlaka Denemeniz Gereken Sütlü Tatlılar, Misafirler İçin Sütlü Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlılar, Kadayıflı Muhallebi
Kupta kadayıflı muhallebi videosu için:
KALORİ:1 porsiyon için514/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Kupta kadayıflı muhallebi tatlısının kadayıfları için:
- 500 gram tel kadayıf
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Kupta kadayıflı muhallebi tatlısının muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket krema
Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Kadayıfı daha kolay bir şekilde tel tel ayırmak için buzlukta 1 saat bekletin. Daha sonra elinizle ya da mutfak robotu ile kolayca tel tel ayırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kupta kadayıflı muhallebi için genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip, üzerine 500 gram tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun.
1 su bardağı dövülmüş cevizi de ilave edip bir süre daha kavurun ve ocaktan alın.
Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın.
Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyip çileklerle süsleyin. Kupta kadayıflı muhallebi hazır, afiyet olsun!
Kupta Kadayıflı Muhallebi Pişirme Önerisi
Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Evinizde kup bulunmuyorsa, kadayıflı muhallebiyi orta boyda bir borcamda hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kupta Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır?
Kupta kadayıflı muhallebi yapmak için öncelikle tavada tereyağını eritip, üzerine tel tel ayrılmış kadayıfı ve toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun. Ardından dövülmüş cevizi de ilave edip bir süre daha kavurup ocaktan alın. Bu sırada muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin. Üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyip çileklerle süsleyin.
Kadayıflı Muhallebi 1 Gün Önceden Yapılır mı?
Evet kadayıflı muhalllebiyi 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz, ancak kadayıfı yumuşamaması için ayrı tutarak servis öncesinde eklemelisiniz. Eğer önceden karıştırırsanız, kadayıf çıtırlığını kaybedebilir ve daha yumuşak bir tatlı olur.
Kadayıflı Muhallebi Dolapta Ne Kadar Bekletilmeli?
Kadayıflı muhallebi, ideal kıvamını alması ve lezzetlerin iyice oturması için en az 2-3 saat buzdolabında bekletilmelidir. Ancak daha iyi bir sonuç için 6 saat veya 1 gece dinlendirmek tatlıyı daha lezzetli yapacaktır.