Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ev Yapımı Kremasıyla:

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifi

Çorbacıları kıskandıracak tarifiyle kremalı mercimek çorbası tarifi, favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

bisidemedimki
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı baharat karışımı (arzuya göre kimyon, zencefil, karabiber vs)

Krema İçin:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt

Kremalı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kremayı kendiniz yapmak istiyorsanız unu güzelce kavurmak ve sütü oda sıcaklığında azar azar ekleyerek hızlıca çırpmak gerekiyor. Topaklanırsa blenderdan geçirip pürüzsüz bir krema elde edebilirsiniz. Çorbanıza damak tadınıza göre et/tavuk suyu veya bulyon ekleyebilirsiniz. Baharatları tamamen kendi damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri bir kaba koyup ılık suyla ıslatalım. Diğer tarafta havuç ve patatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyip bekletelim.

  2. Orta boy bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını koyalım.

  3. Küp küp doğradığımız soğanları tencereye atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.

  4. Soğanlar pembeleştiğinde mercimekleri ekleyelim. Hemen arkasından havuç ve patatesi ekleyip altını kısarak bir süre kavuralım.

  5. Diğer tarafta krema yapmak için bir sos tavasında unu kavuralım. Un pembeleştiğinde azar azar sütü ekleyerek hızlıca çırpalım.

  6. Kremamız piştikten sonra altını kapatıp karışımı çorba tenceresine ekleyip karıştıralım.

  7. Tüm malzemeleri alt üst ettikten sonra üzerine 4 veya 5 su bardağı su ekleyerek orta-kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

  8. Altını kapatmaya yakın, dilediğimiz baharatları ve tuzu ekleyip tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirelim.

  9. Sos tavasında tereyağını kızdırıp, kırmızı biberle kavurarak çorbanızın üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

İçinizi Isıtan: Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Protein Deposu: Yeşil Mercimek Çorbası
Esnaf Usulü: Kolay Mercimek Çorbası