Kore Usulü Patatesli Tavuk Yahnisi (Dak Dori Tang) Tarifi
Bazen en sıradan yemekler bile bizi büyüleyebilir, çünkü içinde sevgiyle yaratılmış bir tat vardır. Tavuk eti ve patatesin uyumuyla ortaya çıkan bu lezzetli yemek, her bir lokmasında ev yemeği yediğinizi size hissettirme garantili.
Bu yemekte kullanılan tavuk suyu, yemeğe derin bir lezzet katıyor. Baharatlar, soya sosu ve susam yağı yemeği aromatik bir hale getirirken, sebzelerin tazeliği ve tavuğun sulu etiyle birleşerek doyurucu bir öğün olmasına katkı sağlıyor. Kore yemekleri arasında en besleyici olan yemeklerden biri olabilir. Bizim patatesli tavuk yemeğimize çok benziyor. Tadına bayılacaksınız. Yanında Kore pilavı tarifimizi tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kilogram tavuk
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 8 diş sarımsak
- 5 adet taze soğan (beyaz kısımları)
- 1 tatlı kaşığı ipek pul biber
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kırmızı acı biber
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı ipek pul biber
- 5 yemek kaşığı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı su
Servis İçin:
- 1-2 dal taze soğan (yeşil kısımları)
- 1 tutam kavrulmuş susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İlk olarak tavukları iri parçalar halinde kesin. Bu yemek için bütün bir tavuğun tüm parçalarını kullanabilirsiniz. Patatesleri ve havuçları da soyup yine iri parçalar halinde kesin.
Geniş,derin bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Sıcak tencereye sıvı yağı koyduktan sonra sırası ile tavukları, patatesleri, havuçları, kabuğu soyulmuş iri doğranmış taze zencefili, soyulmuş sarımsakları, taze soğanların beyaz kısımlarını, pul biberi ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, yemeği karıştırmadan pişmeye bırakın.
Yemek pişerken ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırıp birleştirin.
Ara ara yemeğin kapağını açarak kontrol edin. Tavuklar ve patatesler yumuşamaya başladıktan sonra iri dilimlenmiş soğanı, iri doğranmış acı biberleri ve sosu da ekleyip tencereyi hafifçe sallayarak sosun tabana gitmesini sağlayın.
Yemeği bu şekilde çok kısık ateşte tavuk ve patatesler yumuşacık olana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen yemeği kaselere alıp üstlerine ince kıyılmış taze soğan sapları ve kavrulmuş susam serperek servis edin. Afiyet olsun.