Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzetin Kısa Yolu Var:

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi

Anne elinin lezzetiyle güzelleşen yemektir mercimek köftesi. Yemeyeni, sevmeyenini bulmak neredeyse imkansız desek de abartmış olmayız. Yanındaki yeşilliklerle, turşusuyla, limonuyla, bir bardak da ayranıyla gelmiş geçmiş en güzel öğünlerden birine dönüşür. Mercimek köftesinin kıvamı da pek mühimdir. Ne çok kuru olmalı ne de çok cıvık. Mercimekler kendini hissetirmeli ama çok da dişe gelmemeli. Bulgurlar tam kıvamında şişmeli, diri diri kalmamalı.

Maydanozlar daha sonradan ilave edilmeli. Salçası, tuzu tam yerinde olmalı. Yani sanılanın aksine mercimek köftesi yapmak aslında maharet ister.Gelin biz işinizi kolaylaştıralım. En hızlısından tam ölçülü nefis bir mercimek köftesi hazırlayalım bugün. Karşınızda: Kolay mercimek köftesi tarifi.

Mercimekli Tarifler, Mezeler, Mercimek Köftesi, Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır?, Kolay Mercimek Köftesi, Kırmızı Mercimek Köftesi
evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü
KALORİ:1 adet için43/kcal

1 adet için;

  • 7 gram protein
  • 1 gram karbonhidrat
  • 1 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri pişirirken içinde mutlaka su bırakmaya özen gösterin. Aksi takdirde sonradan eklediğiniz bulgurlar içerisinde dilediğiniz şekilde şişmeyecek ve kıvam almayacaktır. Maydanozları da mutlaka karışım bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra ekleyin. Yeşillikler formlarını kaybedip tat ve görüntüde farklılıklar oluşturabilir. İçerisine dilediğiniz farklı baharatları ilave edebilir, nar ekşisi gibi malzemelerle ya da daha fazla salça ile lezzetlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği ve suyu ocağa alarak,suyunu çekene kadar pişirin.

  2. Suyunu çekince bulguru ekleyin, yarım saat kapağını kapatıp bekletin.

     

  3. Tavada soğanı ve yağı kavurun.

     

  4. Salçayı ilave edin.

  5. Soğanlı karışımla mercimeği buluşturun. Oda sıcaklığına gelince yoğurun.

     

  6. Maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edin.

     

  7. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şeklini verin. Marulla servis edin.Afiyetler olsun.

Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yeşillikler, domates ve limonla servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Farklı Sunumuyla: Mercimekli Köfte
Kıvamı Tam Tutar: Orijinal Falafel (Nohut Köftesi)
Daha Neler: Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi