Kolay Çilekli Cheesecake Tarifi
Çileğin zamanı geldi çattı. Tüm manav ve pazar tezgahlarında kokusunu alır olduk. Hazır havalar ısınmaya başlayıp çilekler çıkmışken, hem içinizi serinletecek, hem de görüntüsüyle gözünüze hitap edecek; tadıyla da lezzetin doruklarını yaşatacak olan yapımı kolay çilekli cheesecake tarifi, tarif defterinizin en üst sırasında yer alacak. Haydi sizi bu nefis tatlı tarifi için mutfağa alalım bugün.
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 280 gram yulaflı bisküvi
- 125 gram tereyağı
- 50 gram ceviz içi
Kreması İçin:
- 540 gram labne
- 200 mililitre sıvı krema
- 3 adet yumurta
- 155 gram toz şeker
- 45 gram un
- 20 gram nişasta
- 10 gram vanilya
Sosu İçin:
- 350 gram çilek
- 50 gram toz şeker
- 75 mililitre su
- 20 gram nişasta
Kolay Çilekli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Bisküvi ve cevizleri, un haline gelene kadar robottan geçirin.
Üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba bisküvi karışımını ekleyip bir bardak yardımıyla eşit şekilde kaba yayıp kabı buzluğa alınız.
Kreması için labne ve şekeri bir kaba alıp 2 dakika çırpın. Üzerine sıvı kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Her bir yumurtayı ekleyip çırpıp sonra bir diğerini ekleyip çırpmaya devam edin. En son olarak kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyip tüm malzeme birbirine geçene denk karıştırın.
Buzlukta olan kalıbı alıp üzerine sıvı karışımı ekleyip, kalıbın yanlarını folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin.
Pişen cheesecake'inizi fırının kapağını açık bırakarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Sosu için çileklerinizi bir tavaya alıp üzerine toz şeker, su ve nişastayı ekleyip koyu bir kıvam alana denk pişirin.
Koyu kıvam alan sosu, bir el blenderı ile pürüzsüz bir hale getirin.
Pişen ve soğuyan cheesecake'inizin üzerine, hazırladığınız sosu döküp tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.