Kol Böreği Tarifi
En sevilen börek çeşitlerinden olan kol böreği, ince yufkanın içine peynir, kıyma veya patates gibi harçlar konularak uzun rulo şeklinde sarılır. Tepsiye yerleştirilirken “kol” görünümünü alır. Fırında kızarıp pişirilir.
Çıtır çıtır dilimlenen lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek bir hamur işi. Tarifi arzu ettiğiniz iç harçla hazırlamak mümkün. Böreğiniz sadece peynirli, ıspanaklı ya da bizim hazırladığımız gibi patatesli ve peynirli olabilir.
Hazırlayanların ellerine sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Kol Böreği İçin:
- 5 adet yufka
Kol Böreği Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
Kol Böreği İç harcı için:
- 200 gram beyaz peynir
Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kol Böreği sosu için gerekli malzemeleri karıştırın.
Yufkayı ikiye bölün,harcı sürün.
Geniş kısmına peyniri boydan boya dizin.
Sıkıca rulo yapın, kol böreği şeklini verin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
Kalan sosu üzerine sürüp,fırına verin. 180 derecede kızarana kadar 30 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp bir süre dinlendirin ve servis edin. Kol böreği hazır. Afiyetler olsun.
Kol Böreği Pişirme Önerisi
Hazır Yufkadan Yapılan Kol Böreği Nasıl Çıtır Olur?
Her katına yağ-su karışımı ya da soda-yağ karışımı sürülmeli çıtır olmalı.
Kol Böreğini Önceden Hazırlayıp Buzlukta Saklayabilir Miyim?
Streç filmle sarılarak dondurulabilir.
Kıymalı Kol Böreği İçin En Uygun Baharatlar Nelerdir?
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Yenibahar
Kol Böreğinin İç Harcına Yoğurt Eklenir Mi?
Yoğurt iç harca doğrudan eklenmiyor.
El Açması Kol Böreği İle Hazır Yufkadan Yapılan Arasında Ne Fark Vardır?
El açması kol böreği daha yoğun emek ve zamana ihtiyaç duyuyor.
Kol Böreği Kahvaltı İçin Uygun Bir Seçenek Midir?
Peynirli veya patatesli iç harçla yapıldığında kahvaltıya oldukça uygun.
Kol Böreği Fırında Altı Üstü Eşit Nasıl Pişirilir?
Fırının orta rafına yerleştirilmeli.
Kol Böreği Yaparken Yufkanın Yırtılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Yufkaların oda sıcaklığında yumuşamış olması lazım.