Dilerseniz fırından almadan önce nar ekşisi ekleyebilir, bir 10 dakika daha bu şekilde pişirebilirsiniz.
Gaziantep Yöresinden:
Köfteli Soğan Kebabı Tarifi
Fırında pişen bir yöresel yemeğimiz soğan kebabı. Gaziantep'in sevilen lezzetini siz de denemek isterseniz köfteli soğan kebabı tarifine bekleriz.
Kuzu kıymayla hazırlanan köfteler soğanların içine hapsoluyor, ortaya hem lezzetli hem de şık sunumlu bir tarif çıkıyor.
Hazırlıklar başlasın, köfteli soğan kebabı yapıyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Köfteli soğan kebabının köfteleri için:
- 300 gram kuzu kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfteli soğan kebabının soğanı için:
- 8 adet soğan
Köfteli soğan kebabının sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su
Köfteli Soğan Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Soğanların iri ve eşit boyda olmasına dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Köfteli soğan kebabının önce köftelerini hazırlayalım. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Yuvarlak yuvarlak şekil verin.
Soğanları bütünlüğü bozulmayacak şekilde bıçakla çizin.
Köfteleri narince arasına yerleştirin. Fırın kabınıza dizin.
Salça ve suyu karıştırın. Soğanların üstüne sosu eşit miktarda pay edin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Köfteli soğan kebabı hazır, afiyet olsun.
Köfteli Soğan Kebabı Pişirme Önerisi
Köfteli Soğan Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak servis edin.