Kıymalı Güllaç Böreği Tarifi
Güllaç deyince hep mis gibi süt, gül suyu ve vanilya kokularını hayal ediyorsanız size bakış açınızı değiştirecek sadece ramazanda değil on iki ay boyunca güllaç stoğu yaptıracak benzersiz bir börek tarifi veriyoruz!
Su böreği deseniz değil çok daha güzeli,yumuşacık katların ortasında bolca kıymalı harç ve erimiş peynirler... Damaklarınızı hiç tanımadıkları yeni maceralara taşıyacak bu börek.
Yapması herhangi bir börekten daha zor değil ama ortaya çıkan sonuç bir çok böreği gölgede bırakır. Daha fazla beklemeden güllaçlar ortaya çıksın!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 6-7 adet güllaç yaprağı
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 200 gram dil peyniri
- 300 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Bir tavada sıvı yağ ile minik küpler halinde doğranmış soğanları kavurun.
Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve iyice kızarana kadar kavurun. Son olarak baharatları ekleyip ocaktan alın.
Derin bir kase içerisinde oda ısısında süt,yoğurt,yumurta ve sıvı yağ iyice çırpılır.Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
Güllaç yapraklarını dörde ya da tepsinize göre parçalara kırın.Yaprakları sıvı karışıma batırıp fırın kabına alın tepsini yarısına gelince dil peyniri ve kıyma harcının tamamını ortaya yaydırın.Tepsi dolana kadar güllaçları sosa batırıp üzerine kapatın.
Kalan sosu tepsiye dökün üzerine susam ekleyip 180-200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kızarıncaya kadar fırınlayın. Afiyet olsun.