Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Her Katında Ayrı Lezzet:

Karamel Soslu Milföy Kırıntılı Muhallebi Tarifi

Karamel sevmeyenlerin bile kesinlikle bayılacağı çok hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi o. Pürüzsüz şahane bir muhallebi üzerinde tam kıvamında karamel, çıtır çıtır milföy hamuru ve kavrulmuş bademin şahane uyumuyla muazzam bir tatlı, karamel soslu milföy kırıntılı muhallebi karşınızda.

Muhallebili Milföy Külah Tarifi, Muhallebi Tarifi, Kesme Muhallebi Tarifi, Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Muhallebi Tarifleri, Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları
Cookbookfood
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @ ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Muhallebisi için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 100 mililitre krema

Karameli için:

  • 2,5 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) sıcak süt
  • 50 mililitre krema
  • 1 çimdik deniz tuzu

Üzeri için:

  • 2 adet milföy hamuru
  • 1 çay kaşığı file badem
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. Un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pürüzsüz bir muhallebi pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyası ekleyin; sonra da içine kremayı ekleyip 7-8 dakika çırpın.Daha sonrada muhallebiyi kuplara paylaştırın.

  2. Karamel için şekeri tencereye koyun ve hiç ellemeden karıştırmadan (ara sıra gerekirse tavayı sallayarak) erimesini bekleyin, eriyip rengi değişince içine önce yavaşça sıcak sütü, sonra da kremayı ekleyin.(Önce hafif katılaşıp,sonra geri kıvamını bulacaktır.)

  3. Karameli kıvam için 3-4 dakika daha kaynatın(çok kaynatmayın yoksa çok katılaşır),  en son deniz tuzunu serpin, ocaktan alın ve hafif ılıyıncaya kadar bekleyin. Ilıyan karameli muhallebilerin üzerine paylaştırıp,soğuması için buzdolabına koyun.

  4. Muhallebileriniz soğurken milföy yapraklarınızın üzerine hafif şeker serpip, fırında iyice kızarana kadar pişirin. İyice gevrekleşen milföylerinizi elinizle ufalayın.

  5. Muhallebilerinizi servis edeceğiniz zaman milföy kırıntılarından 1 yemek kaşığı üzerine koyup, servis edin.(Çıtır çıtır olması için.) Bu ölçüden 4-5 adet çıkıyor. Dilerseniz ölçüleri 2 katına çıkarabilirsiniz.