Pişireceğiniz tavanın ince olmasına, pişirirken tavanızı yağlamaya çok dikkat edin. İyice ısıttıktan sonra kreplerinizi pişirme işlemine başlayın.
Glutensiz:
Karabuğday Unlu Krep Tarifi
Çölyak hastalarının, gluten intorelansı olanların, glutensiz beslenmeye çalışanların çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Karabuğday unlu krep ile tanıştıracağız sizleri. ''Ama buğdayda da gluten var, nasıl oluyor o iş?'' diyenleriniz için hemen anlatalım. Karabuğday diğer adıyla greçka, tahıl ürünleri arasında gluten barındırmayan düzenli kullanımda yüksek kan basıncını dengelemeye dahi yardımcı olabilen bir malzeme.
O yüzden bu tarz beslenen ya da glutene alerjisi olan her birey gönül rahatlığıyla tüketebilir. Karabuğday unuyla elde edeceğiniz hamurlar, beyaz unu nazaran daha cıvık kıvamlı olacaklardır. Bu yüzden dilerseniz içine bir miktar da olsa mısır unu ilave ederek kıvamını dengelemeniz mümkün. Afiyet olsun!
KALORİ:1 porsiyon için149/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Krep hamuru için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı karabuğday unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yumurtası için:
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karabuğday Unlu Krep Tarifinin Püf Noktası
Krep hamurunuzu çok iyi bir biçimde çırpın ve zamanınız varsa 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Katı bir hamur olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içine yumurtayı kırın ve sütü ekleyin.
Tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Karabuğday unu ve tuzu ekleyerek çok iyi bir şekilde çırpın.
Krep harcı kıvamında olması için gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha karabuğday unu ekleyebilirsiniz.
Tavayı zeytinyağı ile yağlayın. 1 kepçe dolusu harçtan dökün ve tavaya yayın. Krepleri ince bir şekilde yayarak arkalı önlü pişirin.
Ardından bir tavanın içine tereyağını alın, erittikten sonra yumurtayı kırın ve üzerine tuz ve karabiber gezdirin. Karabuğday unlu krepin içerisine göz yumurtayı yerleştirin ve kahvaltılıklarla servis edin. Afiyet olsun!
Karabuğday Unlu Krep Pişirme Önerisi
Karabuğday Unlu Krep Tarifinin Servis Önerisi
Yanına peynir, söğüş salatalık ve domates ile servis edebilirsiniz.