Sağlık Deposu:
Kabak Çorbası Tarifi
Sebzesi bol, kabak çorbası hem çok pratik hem de çok leziz bir tarif. Mevsiminde kabaklar ile çok daha nefis olacak. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Terbiyesi İçin:
- 1/2 kase yoğurt
- 1 adet yumurt sarısı
Nasıl Yapılır?
Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
Daha sonra küp küp doğranmış havuç ve kabakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Un da ekleyip kavurmaya devam edin.
Su, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirin.
Bir kasede yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın. Çorbadan bir kepçe ekleyip karıştırmaya devam edin. Kesilmemesi için aşamalı olarak yumurtalı karışımı çorbaya ekleyin.
Çorbayı kaynayana kadar pişirin. Daha sonra servis edin. Afiyet olsun.
Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış dereotu ilave edebilirsiniz.