Ispanaklı Peynirli Rulo Tarifi

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

1. Hamur için tüm malzemeyi (1 adet yumurta sarısını üstü için ayırın) kanca ucu takılı stand mikserinde ya da geniş bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru hafifçe unlayıp geniş bir kasede, üstü örtülü şekilde yaklaşık 45-60 dakika, iki katına çıkana kadar dinlendirin.

2. Hamur dinlenirken bir kasede labne, beyaz peynir, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları çatal ya da çırpma teli ile ezerek karıştırın. Ispanakları çok ince kıyıp peynirli karışımla harmanlayın.

3. Hamur kabarınca hafifçe unlanmış tezgahta, yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın ve harcı içine eşit şekilde yayıp, uzun kenarından çok sıkmadan sarın.

4. Dikdörtgen ya da orta boy bir fırın tepsisini yumuşak tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız ruloyu 12 parçaya bölün ve tepsiye yerleştirip elinizle üstlerine hafifçe bastırıp, tekrar kabarmaları için 20 dakika daha dinlendirin.

5. Ufak bir kasede ayırdığınız yumurta sarısı ve sütü karıştırıp kabaran hamurların üstüne sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı, fanlı fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. Pişen ıspanaklı peynirli rulolarınızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!