Böreğin daha çıtır olması için üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz, ayrıca dilerseniz yumurta sarısına bir tatlı kaşığı yoğurt ve bir tutam şeker de ekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi
Türk mutfağının geleneksel hamur işi tarifleri arasında olam hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle ön plana çıkan bir klasiği evinizde hazırlamaya ne dersiniz?
Ispanaklı börek çıtır çıtır yufkaların arasına gizlenmiş kıymanın aromasıyla dolacak, üstelik ıspanağın da taptaze ferahlığı, her bir diliminde damakları büyüleyecek.
Börek tarifi arayalar buradaysa, kolları sıvayın ve hazırlara başlayın deriz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Ispanaklı Kıymalı Börek İçin:
- 100 gram kıyma
- 1 bağ ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 5 adet yufka
Ispanaklı Kıymalı Börek Sosu İçin:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifinin Püf Noktası
Ispanakları önceden soteleyerek suyunu iyice süzdürmek, böreğinizin yumuşamamasını sağlayacaktır. Kıymayı kavururken biraz tereyağı eklemek, lezzeti derinleştirebilir.
Nasıl Yapılır?
Ispanaklı kıymalı börek için kıymayı ocağa alarak kavurun.
Suyunu çekince soğanı ekleyip karıştırın.
Son olarak ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Baharatları da ilave edin.
Sos malzemelerini karıştırın.
Yufkayı yağlanmış tepsiye serin. Fırça yardımıyla sosu üzerine sürün.
Orta kata gelince harcı yerleştirin.
Tekrar sos, tekrar yufka şeklinde devam edin. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip en üstüne sürüp, dilimleyin.
180 derecede 40 dakika pişirin.
Ispanaklı kıymalı börek hazır. Afiyet olsun.
Ispanaklı Kıymalı Börek Pişirme Önerisi
Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifinin Servis Önerisi
Ispanaklı kıymalı börek yanında bir kase taze yoğurt ya da bir fincan sıcacık çay eşliğinde servis edilebilir.