Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Köftenin Hası:

İnegöl Köfte Tarifi

Adı Bursa'nın İnegöl ilçesine, tarihi Bulgaristan göçmenlerine dayanan İnegöl köftesi, ekmek içi ve yumurtanın kullanılmadığı bir köfte türü. Etin tadını baskılamayacak kadar az baharat, lastik kıvamını ve pofuduk görüntüsünü sağlayan karbonat kullanılıyor.

Birkaç nokta daha var, onları da uygulama esnasında öğrenelim. Akşama köfte, piyaz ve şıra.

Küçük bir not: Bu arada bu nefis köfteler, çıkış noktası İnegöl dahil aslında çoğu yerde yuvarlak olarak hazırlanıyor.

Videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, keyifli sofralarınıza ilham olması dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer
ŞEF
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
İnegöl Köfte Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için284/kcal
1 porsiyon için;
  • 0 gram karbonhidrat
  • 28 gram protein
  • 20 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram dana döş kıyma
  • 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 10 gram karbonat
  • 10 gram tuz

İnegöl Köfte Tarifinin Püf Noktası

1 porsiyon 4 adet olarak hesaplanmıştır.

İnegöl Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnegöl köfte için 800 gram dana döş ve 200 gram orta yağlı kuzu kıymayı karıştırma kabına alın.

  2. Kıymaya, 2 adet rendelenmiş kuru soğan, 1'er tatlı kaşığı tuz ve karbonatı da ekledikten sonra karışım macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika güzelce yoğurun.

  3. Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatın ve en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin.

  4. Pişirme işlemi öncesinde köfte harcını dolaptan çıkartın ve üzerine yağlı kağıt koyup, merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.

  5. Pişirme kağıdını üzerinden çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler kesin.

  6. Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın.

  7. Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İnegöl köfte hazır. Afiyetler olsun!

İnegöl Köfte Pişirme Önerisi

İnegöl köftesinin lezzetli olmasında az miktarda kullanılan böbrek yağının da etkisi olduğu söylenir.Köftenin adet sayısı büyüklüklerine göre değişiklik gösterebilir. Uzun ince formuna alışık olduğunuz köfteleri yuvarlak olarak da hazırlayabilirsiniz.

İnegöl Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre sumak ilavesiyle hazırlanmış soğan salatası ya da piyaz eşliğinde servis edebilirsiniz.

İnegöl Köfte Hangi Yöreye Aittir?

Bursa’nın İnegöl ilçesine ait.

İnegöl Köfte Hangi Etten Yapılır?

Dana ve az yağlı kıyma kullanılarak hazırlanır.

İnegöl Köfte Fırında Yapılır Mı?

Izgarada veya tavada pişirilir.

İnegöl Köfte Yanına Ne Gider?

Patates püresi, salata veya yoğurt.

İnegöl Köfte Kaç Kalori?

Yaklaşık 250 kaloridir.

İnegöl Köfte Dondurucuda Saklanır Mı?

Evet, İnegöl köfte dondurucuda saklanabilir.

İnegöl Köfte İle Normal Köfte Arasındaki Fark Nedir?

Daha az baharat ve tuz ile hazırlanır.

Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Kesilmemesinin Sırlarıyla: Gaziantep Yuvalama
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Patlıcan ve Köftenin Uyumu: İslim Kebabı