Yağı yeterince kızdırmadan tavukları eklemeyin, aksi takdirde harç yağı emer ve tavuklar yağlı bir dokuya sahip olur.
Çıtır ve Lezzet Dolu:
Haşlanmış Tavuk Kızartması Tarifi
Dışarıda fast food restoranlarda yediğiniz tavuk kızartmalarının lezzetine ulaşmak istiyorsanız bu tavuk tarifi tam size göre. Haşlanmış tavuk kızartması çıtır çıtır oluyor.
Önce haşlayıp sonra panelediğimiz ve derin yağda kızarttığımız tavuk butların lezzetine doyamayacaksınız.
Yılbaşı menünüze bu tarifi ekleyebilir, yanında yılbaşı salatalarıyla sunabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 7-8 adet tavuk baget
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet yumurta
- 1,5-2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Haşlanmış Tavuk Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Tavuğu haşlarken suya birkaç tane karabiber, defne yaprağı ve bir tutam tuz ekleyerek daha aromalı hale getirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Haşlanmış tavuk kızartması için önce tavukları tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Haşlamaya bırakın. Haşladıktan sonra tabağa alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derilerini dilerseniz temizleyebilirsiniz.
Bir kapta yumurtayı çırpın. Ayrı bir kaba da un, galeta unu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Tavukları ilk önce yumurtaya daha sonra da harca bulayın.
Kızgın derin yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Haşlanmış tavuk kızartması hazır. Afiyet olsun.
Haşlanmış Tavuk Kızartması Pişirme Önerisi
Haşlanmış Tavuk Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Çıtır tavukların yanında sarımsaklı mayonez, acı sos, barbekü sos veya ballı hardal sos gibi soslar sunabilirsiniz.
Yılbaşı Sofrası İçin Sunum Önerileri
Haşlanmış tavuk kızartmasını yılbaşı sofrasında dikkat çekici ve şık bir sunumla sunmak için şu önerilerimize göz atabilirsiniz:
Sunum Tabağı Önerisi:
- Tabana taze roka, marul veya akdeniz yeşillikleri yerleştirerek tavuğun altına renkli bir zemin hazırlayın.
- Üzerine ince doğranmış kırmızı kapya biber, nar taneleri veya maydanoz yaprakları serpiştirin.
Sos Eşlikçileri:
Tavukların yanına küçük kaselerde çeşitli soslar koyun:
- Sarımsaklı yoğurt sosu
- Ballı hardal sos
- Acı biber sosu
- Barbekü sosu
Yan Lezzetlerle Tamamlama:
- Tavuğu, içine kuş üzümü ve badem eklenmiş bir iç pilavın üzerinde servis edebilirsiniz.
- Fırınlanmış Brüksel lahanası, havuç ve kestane dilimleriyle çevreleyerek zengin bir sunum oluşturabilirsiniz.
- Tavuğun yanına sıkma torbasıyla dekoratif bir şekilde patates püresi yerleştirebilirsiniz.