Unu kavururken yanmaması için sürekli karıştırmalısınız.
Siirt’ten Geliyor:
Gebole Tatlısı Tarifi
Gebole tatlısı Siirt ve civarına özgü, çok sevilerek yenilen nefis bir tatlı. Malzemeleri her evde bulunan süt, un ve şeker olan, üstüne dökülen pekmezle size sonsuz enerji vadeden harika bir lezzet.
Üstelik bu güzeller güzeli tatlının bir de efsanesi var. Siirt yöresinde Araplar 14 Şubat ile 14 Mart arasındaki 1 aylık süreçte 7 kere gebole tatlısı yaparlarmış. 14 Şubat’a da 'gebole günü' derlermiş ve dilek ve bereket günü olarak kutlanırmış. Gebole pişirilirken oldukça karıştırılması gereken bir tatlı, karıştırdığınız süre boyunca dileklerinizi diliyormuşsunuz. Pişirildiği eve bereket, yiyen aile fertlerine de şifa verdiğine inanılan nefis bir tat.
Öyleyse şimdiden pişiren herkesin evine bereket, hastalarına şifa, dertlilere deva vermesi dileklerimizle, afiyetler diliyoruz.
Tatlı Tarifleri, Yöresel Tatlı Tarifleri, Farklı Yöresel Tatlı Tarifleri, Yöresel Özel Gün Tatlısı Tarifler, Pekmezli Tatlı Tarifleri
Gebole tatlısı videosu için:
KALORİ:1 kişi için:245/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pekmez (üzeri için)
- 4 adet ceviz (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gebole Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Gebole tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası; içerisinde topak oluşmaması için sütü bardak bardak ve karışıma tamamen yedirerek ilave etmenizdir.
Nasıl Yapılır?
Gebole tatlısı için derince bir tencerede tereyağını eritin, içerisine unu ilave edin ve unun rengi değişip, karamel rengi olana dek hiç durmadan kavurun. Yanmasına kesinlikle müsaade etmemek için sürekli karıştırmanız oldukça önemli.
Un iyice kavrulduktan sonra sütü bir bardak sütü ilave edin. Karışıma tamamen yedirdikten sonra bir bardak daha süt ilave edin. Bu şekilde 6 bardak sütü ekleyin ve güzelce karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
Ardından şekeri ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebiniz kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırın ve altını kapatın.
Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Oda ısısında soğuduktan sonra üstlerine pekmez gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin. Gebole tatlısı hazır. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
Gebole Tatlısı Pişirme Önerisi
Gebole Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Pekmezin yanında tahin ile de servis edebilirsiniz. Ceviz, fındık gibi yemişleri de kullanabilirsiniz.