Puf Puf Kabarır:

Gazoz Tatlısı Tarifi

26 Nisan 2019

Mayalı hamurdan yapılan, içinde de gazoz olan nefis bir tarifimiz var. Gazoz tatlısı tarifi şu zamana kadar yediğiniz en farklı ve lezzetli tariflerden biri olmaya da aday. Yapımı oldukça pratik ve şekillendirdikten sonra mayalandırdığınız bu tatlı, bildiğiniz şerbetli tatlılardan çok farklı ve enfes bir lezzete sahip.

Hem pratikliği hem de farklılığı sevenler ve sevdiklerine pişirmek isteyenler için kesinlikle denenmesi gereken bir güzellik. Gazoz, yaş maya ve un hazırsa başlayalım. Şimdiden elinize kolunuza sağlık.

Farklı Şekilli Kurabiye Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Gazozlu Kek

Devamını Oku

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Takip Et

Gazoz tatlısının tarifi videosu:

KAÇ
KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1/2 paket yaş maya
1 yemek kaşığı su (mayayı açmak için)
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1/2 su bardağı gazoz
2,5 su bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta (hamuru açmak için)

İçi için:

1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)

Şerbeti için:

2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limon

Gazoz Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Hamuru hazırlayıp şekillendirdikten sonra tepside minimum 1 saat mayalanmaları için bekletmeniz gerekir. Bu şekilde mayalanıp kabaracaklar ve şekilleri tam olarak oturacak.

Nasıl Yapılır?

Gazoz tatlısının hamuru için gerekli olan un hariç diğer malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye bölün ve her bir bezeyi biraz nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamurun üstüne bolca sıvı yağ sürün, üzerine bolca dövülmüş fındık ve ceviz serpiştirip sıkı sıkı bir rulo haline getirin. İki parmak genişliğinde kesin ve kestiğiniz ruloları fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra, ılık bir yere alın ve bu şekilde minimum 1 saat, ideali 2 saat mayalanmaları için beklemeye alın.
Mayalanma süresinin sonunda hamurlar pişerken açılmaması için birbirlerine yaklaştırın, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişmeye alın.
Hamurlar pişerken şerbeti hazırlayın ve şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin, altını kısıp, 10 dakika da bu şekilde kaynatın.
Şerbet ve tatlı sıcak olmalı. Fırından aldığınız hamurların üstüne sıcak şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekip soğuduktan sonra servis edin.

Gazoz Tatlısı Hangi Yöreye Ait?

Trakya'da yaygın olan gazoz tatlısı zamanla çay saatlerinin sevilen tatlı tariflerinden biri olmuş. Yaş mayalı hamur ile hazırlanır. Ramazanda ve bayram tatlısı olarak servis edilebilir.