Fındıkzade Tatlısı Tarifi
Bu nefis mi nefis, içinde beyaz un olmayan harika tarif ismini İstanbul’un güzide semti Fındıkzade’den mi almıştır bilemiyoruz ama çok seveceğinizi biliyoruz.
Dediğimiz gibi içinde beyaz un yok, onun yerine galeta unu var, bolca fındık var ve Hindistan cevizi var. Bu güzelim malzemelerle harika bir kek yapıyorsunuz, şerbetle ıslatıyorsunuz, üstünü bir de krem şanti ile süslüyorsunuz, müthiş oluyor müthiş. Fındığın saymakla bitmeyen faydalarını, nefis bir tatlı ile taçlandırmak isteyenleri mutfağa davet ediyoruz. Şimdiden afiyetler diliyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Üstü için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fındıkzade Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Fındık içlerini mutfak robotundan çekerek toz haline getirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için küçük bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 buçuk su bardağı su koyun. Sürekli karıştırarak, şekerin erimesini sağlayın.
Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Dein bir kap içerinde yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağ ekleyin.
Ardından galeta unu, Hindistan cevizi, çekilmiş fındık, kabartma tozu ve vanilya koyun ve mikserle karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kare borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dk. Pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve 1-2 dakika bekletin. Hazırladığınız soğuk şerbeti kepçe ile üzerine eşit bir şekilde dökün. (Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak). Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
Krem şantiyi bir bardak sütle hazırlayın. Dolaba koyup soğumaya bırakın. Tatlı şerbetini çekip tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız krem şantiyi koyun. Spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. Ardından 2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Buzdolabından çıkarın dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Fındıkzade Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini nane yaprakları ve fındıkla süsleyebilirsiniz.