Önceden ısıtılmış fırın kullanın.
Kebapçı Usulü:
Fındık Lahmacun Tarifi
Güneydoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fındık lahmacun, küçük boyutuna rağmen büyük tat veren bir hamur işi. İnce açılmış hamurun üzerine yayılan kıymalı harç, domates, biber ve baharatlarla yapılır.
Kebapçılarda kebap gelmeden masaya konan, yanında bol yeşillikle önce göze sonra gönüllere hitap eden mini lahmacunlar... Diğer adıyla fındık lahmacun dediğimiz bu lezzetleri afiyetle mideye indirmek için illa kebapçılara ya da et restoranlarına gitmeye gerek yok aslında. Evde çok kısacık bir süre içerisinde en nefisinden lahmacunlar yapmak mümkün. Üstelik oldukça bulunabilir malzemelerle en az dışarıda yediklerin kadar şahane lahmacunlar.
Lafı fazla uzatmadan tarifini herkesin soracağı enfes lezzetimize buyur edelim sizi. Afiyetler olsun.
Fındık Lahmacun Kalorisi Ne Kadar:1 adet için280/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Fındık Lahmacun İç Harcı İçin:
- 250 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Fındık Lahmacun Hamuru İçin:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1/2 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Fındık Lahmacun Tarifinin Püf Noktası
Hamuru açarken elinize zeytinyağı sürebilirsiniz.
Fındık Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Fındık lahmacun için kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçin. Ardından kıyma ile buluşturun.
Maya, su ve şekeri karıştırıp azar azar unu ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın. Bardağın ağzıyla yuvarlak olacak şekilde kesin.
İç harçtan içine bir miktar aktarıp elinizle bastırın.
180 derecede 25 dakika pişirin.
Fındık lahmacun hazır. Afiyet olsun.
Fındık Lahmacun Pişirme Önerisi
Fındık Lahmacun Tarifinin Servis Önerisi
Yanında limon, maydanoz, nane, turşu ve domatesle servis edebilirsiniz.
Fındık Lahmacun Mayasız Yapılır mı?
Evet, fındık lahmacun mayasız yapılabilir. Evde yapılan fındık lahmacunların büyük çoğunluğu mayasız hamur ile hazırlanıyor.
Fındık Lahmacunun Klasik Lahmacundan Farkı Nedir?
klasik lahmacunun minyatür boyutlu hâlidir.
Fındık Lahmacun Kaç Dakikada Pişer?
15 dakika içinde pişecektir.
Evde Fırın Yerine Tavada Fındık Lahmacun Yapılabilir Mi?
Evet, fındık lahmacun evde fırın olmadan tavada da yapılabilir.
Hamurun Sert Olmaması İçin Ne Yapılır?
Ilık su kullanılmalı, yeterince yoğrulmalı ve dinlendirme süresine dikkat edilmeli.
Fındık Lahmacun Dondurulabilir Mi?
Evet, pişmiş haliyle dondurabilirsiniz.
Lahmacunun Yanında Ne Servis Edilir?
Bol yeşillik, maydanoz, limon dilimleri, sumaklı soğan ve ayran servis edilir.
Bir Adet Fındık Lahmacun Kaç Kalori Olur?
280 kaloridir.