Eriklerin parçalı halde kalmasını istemiyorsanız bir miktar kıvam aldıklarında el blenderından geçirin ve tekrar kıvam alması için ocağa koyun.
Kahvaltılar Şenlendi:
Erik Marmelatı Tarifi
Rengiyle dahi mutlu etmeyi başaran bir meyve daha varsa o da mürdüm eriğidir. İçi sulu sulu, morun her tonunu yansıtan bu meyve özellikle sindirim sistemine olan destekleriyle yakından tanınıyor. Bunun yanında hafif mayhoş tadıyla tatlılara, soslara, salatalara çok yakışıyor. Kısacık mevsiminde damaklarda güzel anılar bırakıyor.
Ancak onu kavanozlara saklayıp, daha uzun süre keyfini çıkarmak da istiyoruz. Bunun en güzel yöntemi ise reçelini ya da marmelatını yapmak. Reçelden farklı olarak daha az şeker kullanılan ve daha kısa sürede yapılabilen marmelat tarifini vermek istedik bugün. Dilerseniz tatlılarınıza sos yapın ya da sabah kahvaltılarınızı onun rengi ve tadıyla güzelleştirin. Buyursunlar. Afiyet olsun!
Marmelat Tarifleri, Kolay Marmelat Tarifleri, Reçel Tarifleri, Farklı Reçel Tarifleri, Kahvaltılık Tarifleri, Reçel Yaparken Kavanoz Neden Kaynatılır?
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 500 gram mürdüm eriği (çekirdekleri çıkarılmış, 4'e bölünmüş))
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1/3 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Erik Marmelatı Tarifinin Püf Noktası
Eriklerin koyu renklerde, iri ve sulu olmalarına özen gösterin. Rengini güzelleştirmek için ve aromalandırmak için içine kuşburnu, karanfil ya da çubuk tarçın da ilave edebilirsiniz. Ağzı sıkıca kapalı bir şekilde kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Erikleri bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ilave edin ve 1 saat kadar bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece önceden bile bekletebilirsiniz.
Şeker ile eriklerin biraz bütünleştiği 1 saatin sonunda üzerine suyu ilave edin.
Tencereyi orta ateşteki ocağa alın.
Kapağını kapatın ve üzerinin köpükleştiğini, eriklerin kendini bıraktığını görene kadar pişirin.
Eriklerin marmelat kıvamına geldiğini gördüğünüzde kapağı açın ve limon suyunu ekleyin , 5 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın, bekledikçe kıvamı koyulaşacaktır bu sebepten çok kaynatmayın.
Leziz erik marmelatı hazır. Afiyetler olsun!