Çökertme Kebabı Tarifi
Klasik et tariflerinden sıkılanlar için patates, yoğurt, domates sos ve lezzetiyle pişen etlerin tek bir tabakta buluşmasına davetlisiniz. Misafirlerinizi şaşırtmak için bu çökerme kebabı tarifini hemen deneyin. Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
- 500 gram biftek ya da bonfile
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tutam kekik
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 5 adet patates
Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Salça Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı domates sos
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Jülyen doğradığımız etleri bir kaba alalım. Üzerine yoğurt, sarımsak, sıvı yağ ve baharatları ekleyip 2 saat dinlendirelim.
Patatesleri kürdandan biraz kalın doğrayarak 2 saat soğuk suda bekletelim.
Eti kızdırdığımız tencerede 2 saate yakın kısık ateşte pişirelim.
Suda bekleyen patatesleri kızgın yağda kızartalım.
Servis tabağına önce patatesi, ardından üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyelim. Ardından eti üzerine ekleyip, domates sosunu gezdirelim. Son olarak kıydığımız maydanozu serpelim. Afiyet olsun!