Çikolatayı eritirken acele etmeyin. Düşük ısıda yavaşça eritin ve ardından oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Çok sıcak çikolata, yumurtaları pişirebilir.
Şahane Kıvamıyla:
Çikolatalı Mousse Tarifi
Tatlı krizlerini bastırmak, misafirlerinize sunmak veya sadece kendinizi şımartmak için harika bir sebep arıyorsanız, çikolatalı mousse tarifi tam da aradığınız lezzet. Hem hazırlaması kolay hem de az malzemeli bu tarif, çikolatanın en güzel halini sunuyor.
Ancak bu şahane tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. İşte sırlarını aşağıda paylaştığımız bu tarif, onu usta bir şekilde yapmanızı sağlayacak. Hazırsanız, çikolatanın büyülü dünyasına birlikte adım atalım!
2 Malzemeli Çikolatalı Mousse, Çikolata Mousse , Yumurtasız Çikolatalı Mus, Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri
Çikolatalı mousse videosu için:
KALORİ:1 kişi için220/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta (çok taze)
- 120 gram şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 1 tutam Himalaya tuzu
Servis için:
- 2-3 parça bitter çikolata
- 1 adet kurutulmuş portakal dilimi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolatalı Mousse Tarifinin Püf Noktası
Kaliteli bir bitter çikolata tercih edin. Çikolatanın kalitesi, mousseyi daha lezzetli yapacaktır.
Nasıl Yapılır?
Çikolatalı mousse tarifine başlamadan önce yumurtalarınızın mutlaka çok taze ve oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaseye ayırın.
Yumurta beyazlarını mikserle köpürtün ve beyazlaşamaya başladıktan sonra şekerin yarısını içine sertleşene kadar çırparak yedirin.
Yumurta sarılarının olduğu kaseye kalan şekeri ve çok az tuz ekleyip çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
Bitter çikolatayı çok ufak parçalar halinde doğrayıp mikrodalga fırında ya da benmari usulü ocakta eritin.
Erimiş çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin.
Son aşamada çırpma telini çıkartın ve kalan yumurta beyazını iki aşamada çikoltalı karışıma spatula ile havasını söndürmeden nazikçe yedirin.
Hazırladığınız çikolatalı mousse karışımını ufak kaselere paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde çikolata rendeleyin ve son olarak kuru portakal dilimi parçası ekleyip buzdolabında en az 4 en fazla 12 saat bekleterek servis edin. Afiyet olsun.
Çikolatalı Mousse Pişirme Önerisi
Çikolatalı Mousse Tarifinin Servis Önerisi
Servis yapmadan önce üzerine ince çikolata rendesi ekleyin. Bu, çikolata tadını pekiştirir.