Çikolata çeşitlerini arzuya göre ekleyebilirsiniz. Eğer bitter çikolata kullanmak istemezseniz aynı miktarda sütlü çikolata ile de hazırlayabilirsiniz.
Yoğun Lezzet:
Çikolata Sosu Tarifi
Dondurmanın süsü, akışkan kıvamıyla ıslak keklerin örtüsü, başlı başına bir yaramazlık çikolata sosu... Sütlü tatlılara, keklere ve pastalara renk katan çikolata sosunu evde yapmak bu tarifle çok kolay! Az malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz en nefis soslardan biri olan çikolata sosu için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Daha sütlü lezzetlerden hoşlanıyorsanız bitter çikolata yerine aynı miktarda sütlü çikolata ya da bitter seviyesi düşük çikolatalardan kullanabilirsiniz. Çok basit bir tatlı bile üzerine biraz çikolata sosu dökülürse dünyanın en lezzetli tatlısına dönüşebiliyor. O zaman şimdiden ellerinize sağlık diyor enfes çikolata sosu tarifimiz ve tüm püf noktalarıyla sizi baş başa bırakıyoruz. Afiyetler olsun!
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı, Çikolata Soslu Tavuk Göğsü, Çikolata Soslu Kek, Sos Tarifleri, Ganaj, Çikolata Nasıl Eritilir?, Çikolatalı Tarifler
KALORİ:1 kavanoz için977/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 200 mililitre krema (1 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 120 gram bitter çikolata
- 60 gram sütlü çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çikolata Sosu Tarifinin Püf Noktası
Kuvertür çikolata ya da paketli kare çikolata ile çikolata sos hazırlayabilirsiniz. Marketlerde satılan kare çikolatalar 60-70 gram arasında olduğu için bu tarif için 3 adet kare çikolata kullanmanız yeterli olur.
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye krema, tereyağı ve şekeri koyun. Orta ateşte ara ara karıştırın ve kaynama noktasına geldiğinde hemen ocaktan alın.
Ocağın altı kapalıyken küçük parçalara böldüğünüz bitter ve sütlü çikolataları ekleyin.
Bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar sürekli olarak karıştırın.
Üzerinin kabuk bağlamaması için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak soğutun. Oda ısısında bu şekilde soğuttuğunuz sosu, buzdolabında kaldırıp daha kıvamlı hale gelmesi için 1 saat bekletebilirsiniz.
Hazırladığınız tatlıların üzerine çikolata sosunu gezdirin. Afiyet olsun!
Çikolata Sosu Pişirme Önerisi
Çikolata Sosu Tarifinin Servis Önerisi
Çikolata sosunuzun ayna gibi parlak olmasını isterseniz 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı çikolata sos nasıl yapılır diyenler için çok pratik ve lezzetli bir tarifimiz olacak. Artık hazır çikolata soslarından kullanmak zorunda kalmadan yoğun kıvamlı çikolata sosları hazırlayabileceksiniz. Bir tencereye krema, tereyağı ve şekeri koyup hafif kaynatın. Ocaktan aldığınız sıcak karışımı direkt çikolataların üzerine dökün ve sürekli olarak karıştırarak çikolataların tamamen erimesini sağlayın. İşte bu kadar basit!
Pastanelerde yediğiniz pastaların, keklerin, profiterol tatlısının üzerindeki çikolata soslarının lezzeti bir başka olur. Hep merak edilen pastane usulü çikolata sosu yapmanın sırrını açıklıyoruz. Evde yapılan çikolata soslarından farklı olarak süt yerine krema kullanılması ve kakao yerine yoğun lezzet için bitter çikolata kullanılmasıdır. Çikolata ve krema ile çikolata sos hazırlamak için öncelikle kremayı ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtmak gerekir. Ardından çikolataların üzerine döküp kremanın ısısı ile çikolataların erimesi için bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırmalısınız.
Hazırlamış olduğunuz çikolata sosun kapağı kapalı bir cam kavanoza koyarak buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce oda ısısında bekletip, gerekirse birkaç dakika ocakta ısınmasını sağlayabilirsiniz.