Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Latin Amerika'ya Yolculuk:

Chili Con Carne Tarifi

Bu akşam yemeğinde Latin Amerika'ya gidiyoruz. Şöyle en acılısından Meksika'ya özgü nefis bir et yemeği yapıyoruz. Sade pilava lezzet veren kıymalı harcı ile afiyetle yeniyor.

Zengin bir akşam yemeği için mutfaktan bekleniyorsunuz. Haydi hazırlıklara başlayalım...

Meksika Yemekleri, Dünya Mutfakları, Et Yemekleri, Pilav Tarifi
Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
Videolu anlatımını da şöyle bıraktık:

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

2 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz paprika
  • 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
  • 2 su bardağı domates püresi
  • 2 su bardağı et suyu (sıcak)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış)
  • 2 kare bitter çikolata

Servis İçin:

  • 1 kase jalapeno biber turşusu
  • 1 tutam kişniş (ya da maydanoz yaprakları)
  • 1 dilim limon
  • 1 kase sade pilav

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı, biberi ve sarımsakları çok ufak küpler şeklinde doğrayıp kenarda bekletin.

  2. Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereyi ocakta ısıtın, sıvı yağı koyun ve doğradığınız soğan, biber, sarımsakları kavurun. Sebzeler yumuşayınca bütün baharatları da ekleyip ısınıp kokularını verene kadar kavurma işlemine devam edin.

  3. Tencereye kıymayı ufak parçalar halinde ekleyin, kıymalar suyunu salıp çektikten sonra çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin.

  4. Kıymaların üstüne domates püresi, et suyu ve salçayı ekleyip karıştırın. Kaynama başladıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yemek koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Ara ara karıştırmayı da ihmal etmeyin.

  5. Yemek kıvam alınca fasulyeleri ekleyin ve birlikte en az 15 dakika daha pişirin.

  6. Yemeği ocaktan almadan önce bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.

  7. Chili con carneyi servis ederken yanında sade pilav, üzerinde jalepeno turşu dilimleri, yeşil yapraklar ve limonla servis edin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Lokum gibi: Kuzu Navarin
Ben Bunu Yerim: Orijinal Özbek Pilavı
Ben Bunu Yerim: Beef Stroganoff