Burnt Cheesecake Tarifi
İspanyol cheesecake, burnt cheesecake, ya da alışa gelmiş adıyla San Sebastian cheesecake. Dillerden düşmeyen son dönemlerin popüler tatlı tarifi o. İçi kremamsı, dışı yanık...
Tam kıvamında, çok lezzetli. Lafı daha fazla uzatmadan haydi başlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1200 gram tam yağlı beyaz peynir
- 200 gram krema
- 40 gram un (ya da 40 gram mısır nişastası)
- 400 gram şeker
- 5 adet yumurta
- 2 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Burnt Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Tarif 24 cmlik kalıba göre verilmiştir. Yumurtaları ekledikten sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin, cheesecakeiniz çatlamasın.
Nasıl Yapılır?
Tam yağlı taze peynir, krema ve şekeri düşük devirde mikserle çırpıyoruz.
Spatula ile alt üst yaparak peynirin topak kalmasını engelleyebilirsiniz.
Un/ nişasta ve vanilini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın.
Pişireceğiniz kalıba çift kat yağlı kağıt yapıp karışımı süzerek ekleyin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Fırını kapatıp içerisinde 10 dakika bekletin.
Fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılıtın. 1 gece dolapta dinlendirin.
Ertesi gün 8 eşit parçaya bölüp servis edin. Afiyet olsun.