Dilerseniz hazır yufka veya lavaş kullanabilirsiniz. Lavaşı pişirmek için tavanızı bir peçete yardımıyla yağlayabilir ve hafif yağlı tavada çevire çevire pişirebilirsiniz.
Evde Beyti Yapımı:
Beyti Kebabı Tarifi
Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu lezzetli beyti kebabını evde denemekte fayda var.
Beyti kebabının hamurunu kendiniz de açabilirsiniz ama dilerseniz hazır yufkadan, tortilla ekmeklerinden veya hazır satılan lavaşlardan da bu tarifi pratik bir kıvama getirebilirsiniz. Söz sizin bu konuda!
Doyurucu ve lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız beyti tam size göre.
Biz beyti kebabı tarifini aşağıya bırakıyoruz. Artık afiyetle yemesi size kalmış. 
Ev Yapımı Beyti Sarma, Kolay Beyti, Yalancı Beyti Sarma, Yufkalı Tarifler, Köfteli Kebap Tarifleri, Kıymalı Yemek Tarifleri, Türk Mutfağı Yemekleri, Et Tarifleri, Köfte Tarifleri
Beyti kebabı tarifi videosu:
Beyti Kebabı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için833/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Beyti kebabının hamuru için:
- 2 adet yufka
Beyti kebabının köftesi için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Beyti kebabının sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Beyti kebabının hamuruna sürmek için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
- Ilık su kullanmak özellikle kış aylarında mayalanma sürecini kısaltacaktır.
- Instant maya için, yaş maya ve kuru maya da olduğu gibi aktivasyon süresine ihtiyaç yoktur. Bu sebeple direkt hamura ilava edebilirsiniz.
Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Beyti kebabı için önce soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
Karışımı iyice yoğurun.
Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin. Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın. Ardından rulo haline getirin.
Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun.
Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Beyti kebabı hazır. Afiyet olsun!
Beyti Kebabı Pişirme Önerisi
Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Köfteleri pişirirken yanına domates ve biber ilave ederseniz sunum yaparken tabağınızı renklendirebilirsiniz.
Beytinin Yanına Ne İyi Gider?
Beyti kebabı, yanında yoğurt ve domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pilav, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile de servis edilebilir. Yanında közlenmiş sebzeler ve salata çeşitleri de beyti kebabının lezzetini tamamlar.
Beyti Kebabı Hangi Yufkadan Yapılır?
Beyti kebabı, geleneksel olarak ince lavaş ekmeği ile yapılır. Lavaş, kebabın lezzetini ve dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlar. Alternatif olarak taze yufka da kullanılabilir, ancak lavaş ekmeği daha yaygın ve tercih edilen bir seçenektir.
Beyti Kebabına Yoğurt Konur Mu?
Beyti kebabı tarifinde yumurta kullanılmaz. Kebabın ana malzemeleri kıyma, baharatlar ve lavaştır. Ancak, bazı tariflerde farklı lezzet katmak için yumurta kullanılabilinir.
Evde Beyti Kebabı Kaç Dakikada Pişer?
Evde beyti kebabı, hazırlık süresi ve pişirme süresi ile birlikte yaklaşık 60-65 dakikada tamamlanır. Kıymanın hazırlanması ve baharatlanması 40-45 dakika, kebabın fırında pişirilmesi ise 25-30 dakika sürer. Bu süreler, tarife ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Beyti Kebabı Hangi Yöreye Ait?
Beyti Kebabı, İstanbul kökenli bir yemektir.
Beytinin Hikayesi Nedir?
Beyti’nin hikâyesi, Beyti Güler’in İsviçre’ye yaptığı bir seyahatte gördüğü et pişirme yöntemlerinden etkilenerek kendi yorumunu katmasıyla başlar diyebiliriz.
Beyti Hangi Etten Yapılır?
Gerçek Beyti Kebabı kuzu eti ya da karışık dana-kuzu kıyma ile yapılır.
Beyti Kebabı'nda Lavaş Yerine Başka Bir Ekmek Kullanılabilir mi?
Evet, Beyti Kebabı’nda lavaş yerine yufka veya ince dürüm ekmeği kullanılabilir.
Gerçek Beyti Kebabı'nın İçine Hangi Baharatlar Eklenir?
Gerçek Beyti Kebabı'nın kıymasına kararbiber, kimyon, pul biber, tuz ve bazen sarımsak eklenir.
Beyti Kebabı'nın Domates Sosu Nasıl Hazırlanır?
Domates sosu için rendelenmiş domates, biraz salça, zeytinyağı veya tereyağı, tuz ve isteğe göre karabiber kullanılır.
Beyti Kebabı Kıyması Nasıl Yoğrulmalıdır?
Elde en az 10-15 dakika boyunca yoğrulmalı, kıyma özleşmeli ve yapışkan kıvam almalıdır.
Beyti Kebap Yanına Ne Gider?
Pirinç pilavı, közlenmiş biber ve domates, yoğurt ile yenebilir.