Beyti Kebabı Tarifi
Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu lezzetli yemek tarifinin nasıl çıktığını tahmin etmek de pek zor olmasa gerek.
Biz bu tarif için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lavaş tarifi de paylaştık ama dilerseniz hazır yufkadan, tortilla ekmeklerinden veya hazır satılan lavaşlardan da bu tarifi pratik bir kıvama getirebilirsiniz. Söz sizin bu konuda!
Sosuna hem biber hem de domates salçasını karıştırdık lezzetine lezzet katması için. Siz en çok sevdiğinizle de beyti kebabınızı keyifle hazırlayabilirsiniz. Biz beyti kebabı tarifini şuraya bırakıyoruz. Artık afiyetle yemesi size kalmış. 
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 2 adet yufka
Köftesi İçin:
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yufkaya Sürmek İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
Karışımı iyice yoğurun.
Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin. Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın. Ardından rulo haline getirin.
Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.
Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun.
Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Beyti kebabı hazır. Afiyet olsun!
Beyti Kebabı Pişirme Önerisi
Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Nasıl Yapılır?
Köfte hazırlaması en kolay, dondurduktan sonra da pişirmesi en pratik tariflerin başında geliyor. Kasaptan ya da marketten aldığınız kıymaya birkaç malzeme ilave edip güzelce yoğurun, şekil verip buzdolabı poşetlerine aktarın, dilediğiniz zaman çıkarıp afiyetle tüketin. Yöntemi bizden: Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Nasıl Yapılır?
Beyti'nin Yanına Ne İyi Gider?
Beyti kebabı, yanında yoğurt ve domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca pilav, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile de servis edilebilir. Yanında közlenmiş sebzeler ve salata çeşitleri de beyti kebabının lezzetini tamamlar.
Beyti Kebabı Hangi Yufkadan Yapılır?
Beyti kebabı, geleneksel olarak ince lavaş ekmeği ile yapılır. Lavaş, kebabın lezzetini ve dokusunu mükemmel bir şekilde tamamlar. Alternatif olarak taze yufka da kullanılabilir, ancak lavaş ekmeği daha yaygın ve tercih edilen bir seçenektir.
Beyti Kebabına Yoğurt Konur Mu?
Beyti kebabı tarifinde yumurta kullanılmaz. Kebabın ana malzemeleri kıyma, baharatlar ve lavaştır. Ancak, bazı tariflerde farklı lezzet katmak için yumurta kullanılabilinir.
Evde Beyti Kebabı Kaç Dakikada Pişer?
Evde beyti kebabı, hazırlık süresi ve pişirme süresi ile birlikte yaklaşık 60-65 dakikada tamamlanır. Kıymanın hazırlanması ve baharatlanması 40-45 dakika, kebabın fırında pişirilmesi ise 25-30 dakika sürer. Bu süreler, tarife ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.