Belen Tava Tarifi
Hatay mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan Belen tava, kırmızı biber, soğan, yeşil biber, tereyağı ve enfes kuzu etiyle hazırlanan nefis bir tarif. Bu et yemeği tarifinin ismi ise Hatay'ın Belen ilçesinden geliyor.
Belen tava, hem yapımının kolaylığıyla hem de doyurucu lezzetiyle ön plana çıkar. Ancak, bu tarifteki püf noktaları göz ardı etmemek gerek. Etin seçimi, kullanılan pişirme kabı ve daha birçok detay, Belen tavanın lezzetini etkiler. Bu sebeple, en kaliteli eti ve uygun demir döküm tavayı seçmek oldukça önemlidir.
Belen tava, fırında pişirilerek lezzetini tam anlamıyla ortaya koyar. Bu tarifin arkasında yatan incelikleri keşfetmek için sizi tarifimize bekliyoruz.
Belen tavanın yanına bir pilav ve taze bir salata ekleyerek, sofranızda harika bir deneyim sunabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 1 adet doğranmış domates
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram kuzu eti
Belen Tava Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Belen tavayı hazırlamak için önce tüm doğranmış sebzeleri bir kabın içerisinde karıştırın ve demir döküm tavanızın altına güzelce yayın.
Üzerine iri parçalar halinde doğranmış kuzu etlerini, tüm sebzelerin üzerini kapatacak şekilde koyun.
Ardından, tüm malzemelerin üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
200 derecelik fırında, yaklaşık 45-50 dakika süresince pişirin.
Belen tavayı fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.