İtalyanları Bile Kıskandırır: Mezzaluna Tarifleri
18 Eylül 2015Çeyrek asırı aşan bir süreden bahsediyoruz arkadaşlar, dile kolay. Çoğumuzun yaşından büyük Mezzaluna'nın yemek geçmişi. Sırf bu yüzden bile bir adım önde başlıyor.
Mekana girdiğiniz anda kelimenin tam anlamıyla içiniz açılıyor. Bu kadar ışık alan, bu kadar nefes alan bir mekan olamaz. Dekorasyonu oluşturan her detay özenerek seçilmiş. Boydan boya camla kaplı olan Mezzaluna'nın duvarları da tasarım tabaklarla bezenmiş ki, bakmaya kıyamazsınız.
Sırf tasarımını bu kadar övdüğümüz mekanın yemeklerini düşünün bir de! Hepsi ama hepsi harika. Bu hafta Yemek.com olarak gidemeyenler adına Mezzaluna'daydık.
Sizler için harika bir de yemek listesi oluşturduk.
Haydi o zaman, şimdiden afiyet olsun.
Tek peyniriyle tüm peynirlere karşı: Pizza bufala
Tüm peynirlere karşı dedik çünkü bu pizzada sadece tek peynir var ama dört peynire bedel. Bufala sütünden yapılan peynir, pizzanın ana malzemesini oluştuyor.
Malzemeleri tamamladıktan sonra: Mezzaluna’dan Pizza Bufala
İçinde yok yok: Limonlu, karidesli, kabaklı risotto
Yemeği yaparken bile ne kadar lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Bu kadar güzel kokuları bir arada koklamak zordur. Karides, kabak, tereyağ, limon her birinin kokusu diğerine eşlik ediyor ve ortaya mükemmel bir yemek çıkıyor. Karidese bayılırım derseniz: Mezzaluna’dan Limonlu, Karidesli, Kabaklı Risotto (Risotto al limone con gamberi e zucchine) Deniz ürünlerini sevenler ahtapota bayılır. Gerçekten bayıla bayıla yer. Özellikle bu ahtapot diğerlerinden oldukça farklı. Neden mi? Çünkü içinde bebek patates, frenk soğanı, börülce fasulye ve karışık bir salata bulunuyor. Hangisinden başlayacağınızı bilemezsiniz: Mezzaluna’dan Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Bu kadar güzel ana yemeklerin yanına, o yemeklere yakışır bir de salata yapmazsak olmaz şimdi. Ama ne salata! Mercimeğin sağladığı proteini hüüp diye yiyeceğiniz salatanın içinde marul, havuç, peynir, zeytin gibi lezzetler de var. Ana öğün olarak bile yiyebilirsiniz: Mezzaluna’dan Mercimek Salatası (Insalata Lenticche) Meyvelerin eşlik ettiği hafif bir tatlı düşünün. İtalya'nın gülü diyebileceğimiz bu tatlı, parfe ve cheesecake’in en büyük rakibi. Sosu olmazsa olmaz: Mezzaluna’dan Çilek Soslu Semifreddo (Semifreddo alle fragole)
Bırakın ona garnitür eşlik etsin: Izgara ahtapot
Bildiğinizden biraz farklı: Mercimek salatası
Çileğin en lezzetli hali: Çilek soslu semifreddo