Yemek.com

Leziz Sosuyla:

Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

Közlenmek en çok da kırmızı biber ve patlıcana yakışıyor şüphesiz. Hem sebzeleri zahmetsizce pişirme imkanı veriyor hem de lezzetlerini ikiye, üçe katlıyor. Közlenmiş sebzelerle hazırlanan salatalar, mezeler özellikle ızgara ve diğer et, tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Bir de tek seferde onlarcasını hazırlayıp derin dondurucuda saklarsanız, pratikliğin verdiği keyifle tadından yenmiyor.

Hazırlaması en az biberleri közlemek kadar pratik olan bir salata tarfimiz var sizler için. Közlenip lezzetine lezzet katan biberleri, çok az malzeme ile hazırladığmız leziz sos, taze soğan ve cevizle buluşturduk. Afiyet oldu!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 6 adet kırmızı kapya biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2-3 dal taze soğan

Pişirme Önerisi

Biberlerinizi közleme aparatı ile ocakta közleyebilir ya da közlenmiş biber konservesi kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra 190 derece fırında 15 dakika pişirin.

  2. Fırından çıkardıktan sonra bir poşet içerisinde birkaç dakika bekletip, kabuklarını soyun.

  3. Soyduğunuz biberleri ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra 1-2cm büyüklüğünde doğrayın.

  4. Sarımsağı ayrı bir kapta tuzla birlikte ezin.

  5. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırın.

  6. Hazırladığınız sosu biberlerin üzerine ekleyip güzelce karıştırın.

  7. Soğanları ince ince kıyarak salatanın üzerine ekleyip karıştırın.

  8. Son olarak iri kıyılmış ceviz serperek afiyetle tüketin.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Hamurunda Sana Var Sana aracılığıyla
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
1 yorum yapılmış
2017-03-23 13:38:16
Fırında köz olmuyor. İçinden helezon teller geçen basit frizga ocağında yapılırsa çok lezzetli oluyor.