Yemek.com

Kalori Hesapçılarına: Mantar Salatası

mantar-salatasi-tarifi

Düşük kalorili sebzelerin başında gelen mantar, doğru pişirildiğinde hemen hemen tüm diyet içeriklerinin kıymetlisi. Kaldı ki bu tarifte lezzetten biraz ödün vererek mantarları haşladıktan sonra ya da salamura olarak da kullanabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet kıvırcık marul
  • 1/2 adet göbek marul
  • 200 gram kültür mantarı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet bebek mısır
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı soğan

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • 2 dilim kızarmış ekmek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Püf Noktası

Mantarları sulanmaması için; geniş tabanlı büyük bir tavada, tek seferde ve yüksek ateşte soteleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Mantarları iyice yıkayıp, temizledikten sonra zeytinyağında bütün ya da dilimlenmiş olarak soteleyin.

  2. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürüp, kekik serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 dakika kadar fırınlayın.

  3. Göbek ve kıvırcık marul yapraklarını, yıkayıp kuruladıktan sonra incecik kıyın. Ardından servis tabağının tabanına yerleştirin.

  4. Üzerine sotelenmiş mantarları, ikiye böldüğünüz bebek mısırları ve halka halka doğradığınız kırmızı soğanı ekleyin.

  5. Domatesi sekiz eşit parçaya böldükten sonra servis tabağının kenar kısımlarına yerleştirin.

  6. Üzüm sirkesi, hardal, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kapta çırptıktan sonra salatanın üzerine gezdirin.

  7. Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşın.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!