Foccacio Ekmeği Tarifi
İtalyan Pidesi:

Focaccia Ekmeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve zeytin parçaları ile Akdeniz’in ılık esintisini mutfağınıza getiren focaccia ekmeğini tek başına tüketebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında güvenle servis edebilir, kanepe ve sandviç tariflerinde kullanabilirsiniz.

Yaz aylarında iseniz pişmiş kabak ve patlıcan dilimleri, kış aylarında iseniz brokoli gibi eklentiler yapabilirsiniz. Zeytinyağınızın güzel olması, tercihen sızma olması da bir o kadar tatlı bir detay. Bir de üzerine hafif deniz tuzu serpiştirdiniz mi, çok güzel bir ekmek deneyimi yaşamış olursunuz. O halde şimdiden afiyet olsun, mutfaklarınız sevgi ile dolsun!

Devamını Oku

Tarifin Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Foccacia İçin:

  • 2su bardağısıcak su
  • 5gramkuru maya
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 500gramun
  • 1tatlı kaşığıtuz

Tabanı İçin:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 10adetcherry domates
  • 2yemek kaşığıdilimlenmiş zeytin
  • 2daltaze biberiye
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Focaccia Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Hamuru 1 gece öncesinden mayalayabilir, buzdolabında bekletebilirsiniz. Ertesi gün pişirecekseniz, oda sıcaklığında 1 saat beklettikten sonra kalıba koyup kalan işlemlere devam etmenizi öneririm.

nasil-yapilir

Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıcak su, maya, zeytinyağı ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ve yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edin.

  2. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca, 20 dakikada bir karıştırarak mayalandırın. Ardından hiç karıştırmadan 1 saat boyunca üzeri kapalı şekilde mayalandırmaya devam edin.

  3. Pişireceğiniz kalıbı zeytinyağı ile bolca yağlayın. 2 saat boyunca mayalanmış olan hamuru kalıba koyun.

  4. Zeytinyağından parmak uçlarınıza alıp, üzerine bastırarak hamuru kalıba yayın. Kalıptayken hamuru 1 saat daha mayalanmaya bırakın.

  5. Fırını fanlı ayarda 220 derecede ısıtın. Ardından üzerine cherry domates, dilim siyah zeytin ve taze biberiye serpiştirin. Fırına girmeden önce 20 dakika daha mayalandırın.

  6. Ardından focacciayı kontrollü olarak 20- 25 dakika kadar fırında pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine zeytinyağı ve  taze biberiye gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!  


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?