pita-yemekcom (1)
Sıcak Sıcak Yiyiniz:

Pita Ekmeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tereyağı, peynir ve sıcacık bir ekmek... Çok az şey bu üçlünün verdiği mutluluğu verir şu hayatta. Pratiktir, en paha biçilemez keyif anıdır onları yediğimiz anlar. Dolabı açtık. Tereyağımız, peynirimiz tamam. Ekmek? Evde kalmamış. Üstelik tüm fırınlar, marketler de kapalı. Tam da bu sırada imdat seslerimize yetişiyor pita ekmeği. Yumuşacık, pofuduk kıvamıyla tereyağını, peyniri tamamlıyor. Keyfinizi yarım bırakmıyor.

Ortadoğu mutfağından, falafelin ayrılmaz parçası olarak bildiğimiz pita ekmeği öyle zor da bir tarif değil. Malzemeleri de hep elimizin altında olan şeyler. Ama önden fırını yakmak, sıcacık etmek gerek. Üşenenlerinize sesleniyoruz. Tereyağının içinde eriyişini, ertesi gün içini falafelle doldurup yediğini düşünmeniz bile yeter bizce.

Mutfaktan bekleniyorsunuz.

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için200/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

19 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pita Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağısu(ılık)
  • 1tatlı kaşığıinstant maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2,5su bardağıun
  • 1/2çay kaşığıtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Pita Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kap ya da bardakta ılık su, maya, şeker ve zeytinyağını şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Unu geniş bir kaseye ya da tezgaha alıp sıvı karışım ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
  3. Yoğrulan hamurun altını ve üstünü unlayıp ağzı kapalı bir kasede 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalayın.
  4. Mayalanan hamurun havasını alın dörde bölün ve tekrar yuvarlayıp nemli bir bezin altında 10 dakika dinlendirin.
  5. Her bir hamuru hafifçe unlayıp merdane ile orta boy bir yuvarlak şeklinde çok inceltmeden açın. Açtığınız hamurları nemli bez altında 10 dakika daha dinlendirin.
  6. Büyük bir tavayı kısık ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sıcak tavanın üstünde hamurları tek tek önlü arkalı renk alıp, kabarana ve üstüne vurduğunuzda tok bir ses çıkana kadar toplamda 4-5 dakika pişirin.
  7. Pita ekmeklerini bir bez içinde dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

7

Ziade21 Eylül 2023 18:54
Çok zaman geçmiş ama belki tarfi yeni okuyanlar vardır diye yazmak istedim. İnstant mayalar için doğrudan una karıştırılır diyor hatta özelliği bu. Ancak ben de yaparken önce suda biraz şeker ekleyip çözdürerek ve biraz bekleyerek kullanıyorum, sonuç çok daha iyi oluyor.
Yanıtla
Yemek.com 25 Eylül 2023 09:27
Yanıtla
Merhaba, katkınız için teşekkür ederiz. Ellerinize sağlık!
aaacokilginc3 Ekim 2016 21:52
Tarifi deneme gafletinde bile bulunmadığınız instant maya su şeker ve tuzu karıştırarak maya aktifleşene kadar on dakika bekleyin cümlesinden anlaşılmaktadır hanımefendi. Yapmayınız gözünüzü seveyim. Bari birazcık araştırın.
Yanıtla
İpek Erdoğan 4 Ekim 2016 09:56
Yanıtla
Merhaba, Bu tarif için önerilen bir starter(başlangıç) mayası hazırlamak. Eğer fazla vaktiniz yoksa bu şekilde mayayı daha hızlı aktive edebilirsiniz. Kuru maya ve yaş mayayla da yapabileceğiniz gibi rahat rahat instant mayayla da deneyebilirsiniz. Fakat kuru maya ve yaş mayayla hazırlarken tuz koymak mayalanmayı yavaşlatacak hatta durduracaktır. İnstant maya kullanımında biraz daha rahat olabilirsiniz. Öyle düşünüp üzmeyin bizi, sevgiler. :)
aaacokilginc 4 Ekim 2016 16:44
Yanıtla
Hayır yazdığım yazıya nasıl böyle bir cevap verdiniz hiç anlamadım. Misal kuru maya su ile çözdürülür ve ya direk una eklenir aynı şekil de yaş mayada da iki seçenek vardır. Bu tercih sizin ürününüzün mayalanma süresini etkiler ve ya el ile yapıyorsanız iyi yoğurma işlemi ister fakat instant maya su ile çözdürülmeye gerek duyulmaz direk una eklenir. Hayır yok ben illa suya ekleyeceğim diyorsanız ekleyiniz ama bir manası yoktur. zaten su da çözdürmeye gerek duyulmaması dolayısı ile diğer mayalardan 'hızlı' olması değil midir instant mayanın daha cok tercih edilmesinin sebebi ya da mayaya ismini veren sey bu değil midir? Yanlış mı düşünüyorum? Ben size bunu söylemek istemiştim ama cokilginc bir cevap almışım. ve ayrıca şimdi sorarım size bu tarif için önerilen bir starter(başlangıc) mayası hazırlamak demişsiniz. Ben yok dedim olmaz illa instant mayayı una ekleyeceğim. Mayayı una ekleyip yaptığım ürün ile mayayı suya ekleyip yaptığım ürün arasında ne gibi bir fark olur acaba? Teşekkür ederim.
Kadriye Okumuş Köksel 14 Mart 2021 00:27
Yanıtla
Merhaba, sorunun muhatabı ben değilim ama son 2 aydır 3 günde bir ekmek yapıyorum. Yaş maya bulmak kolay olmadığı için instant maya kullanıyorum. Internette bulduğum bir tarifte mayayı una karıştırmam gerektiği söyleniyordu. Ekmeğim hiç kabarmadığı gibi bir de maya kokusu kalmıştı. Anneme söyledim, suda şekerle çözdürürsen hem kokmaz hem ekmeğin güzel kabarır dedi gerçekten de öyle oldu. Zaten şekeri yiyen bakteriler mayanın canlanmasını sağlıyor. Tuz konusunda fikrim yok tabi mayaya tuz koymadım hiç.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?