MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sıcak Sıcak Yiyiniz:

Pita Ekmeği Tarifi

Sıcak Sıcak Yiyiniz:

Pita Ekmeği Tarifi

Tereyağı, peynir ve sıcacık bir ekmek... Çok az şey bu üçlünün verdiği mutluluğu verir şu hayatta. Pratiktir, en paha biçilemez keyif anıdır onları yediğimiz anlar. Dolabı açtık. Tereyağımız, peynirimiz tamam. Ekmek? Evde kalmamış. Üstelik tüm fırınlar, marketler de kapalı. Tam da bu sırada imdat seslerimize yetişiyor pita ekmeği. Yumuşacık, pofuduk kıvamıyla tereyağını, peyniri tamamlıyor. Keyfinizi yarım bırakmıyor.

Ortadoğu mutfağından, falafelin ayrılmaz parçası olarak bildiğimiz pita ekmeği öyle zor da bir tarif değil. Malzemeleri de hep elimizin altında olan şeyler. Ama önden fırını yakmak, sıcacık etmek gerek. Üşenenlerinize sesleniyoruz. Tereyağının içinde eriyişini, ertesi gün içini falafelle doldurup yediğini düşünmeniz bile yeter bizce.

Mutfaktan bekleniyorsunuz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1/2 su bardağı
    yoğurt
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    şeker
  • 1,5 çay kaşığı
    tuz
  • 2 çay kaşığı
    instant maya

Püf Noktası

Fırınınızı en yüksek derecede (minimum 200 derece) ısıtın. Yüksek ısıda hızlı bir şekilde pişirmeniz ekmeğinizin içi boş ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi

Pişirmeden önce fırının iyice ısınmış olduğuna emin olun.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı en yüksek derece ısıtmaya başlayın.

  2. Bir kabın içerisine maya, şeker, tuz ve sütü alın. İyice karıştırın. Üzerini kapatıp mayanın aktif hale gelmesi için bir köşede yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.

  3. Maya aktif hale geldikten sonra yoğurt, zeytinyağı ve suyu ilave edin. Güzelce karıştırın.

  4. Bu karışımın içerisine unu eleyin. Tuzu ilave ederek güzelce yoğurun.

  5. Çok sert olmayan bir hamur elde edin ve hamurlarınızı 12 adet minik bezeye ayırın.

  6. Hafifçe yağladığınız bir kabın içinde, üzerleri örtülü bir biçimde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

  7. Mayalandıktan sonra tezgahı hafifçe unlayın ve merdane yardımıyla orta boydaki bir tabağın boyutlarında açın.

  8. Fırın tepsinize dizin ve altlı üstlü pişene kadar yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kabarıp, güzelce piştiğinde fırından alın. Ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ekmeğiniz sıcakken tereyağıyla servis etmeyi unutmayın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
36911TAKİPÇİ
434İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?