Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
İlk bakışta belki kereviz sıradan bir sebze gibi gelebilir ama zeytinyağı ona bir sihir katıyor. Yani düşün, kerevizin o hafif acılığı, zeytinyağının taptaze dokunuşuyla buluşuyor. Tadı o kadar güzel ki..
Zeytinyağında kereviz, sofranın gizli kahramanlarından biri. Önce o muazzam kokusu gelir burnuna, sonra bir bakarsın masanın başrolünde. Rengarenk, taptaze ve sağlıklı bir başrol. Yemekleri renklendirir, sofraya bir neşe getirir. Bir de bizim tarifimizle deneyin. Yorumlarınızı okumak için sabırsızlanıyoruz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz (sapları dahil)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 küp şeker
- 1 adet portakal suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Kereviz Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar ılık limonlu suda bekletin ki kararmasınlar.
Patatesleri kerevizlerin boyutlarına yakın küp küp doğrayın yine havuçları da.
Soğanları küçük doğrayıp tencereye alın çeyrek çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Pişme derecesine göre sebzeleri tencereye alın.
En son üzerine yarım limon suyu yarım portakal suyunu ve 1 küp şekeri ekleyin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Pişmesine yakın tuzunu ekleyin ve pişirmeye devam edin. Piştikten sonra üzerine boyutlarını küçültüğünüz kerevizin yapraklarını kalan zeytinyağını ve yine kalan yarım portakal suyunu (damak tadınıza göre) üzerine ekleyin ve dinlenmeye bırakın. Zeytinyağlı kereviz hazır. Afiyet olsun!