Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Damakları Şenlendirecek:

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifi

Enginar severler için kalpleri fethedecek bir lezzet... Arpacık soğanı ve portakalıyla mest edecek tarifimiz için mutfağa kadar alalım sizi. Zeytinyağlı enginar kalbi tarifi tam akşam sofralarına göre...

Enginarın faydalarından henüz haberdar değilseniz enginarın faydaları içeriği ile sağlığımıza ne kadar faydalı olduğunu öğrenebilirsiniz.

vanillandcoco
ÜYE
Yoğun stresten mutfağa kaçıp huzuru arayan amatör bir ruh... Tam bir işkolik... ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6-7 adet enginar kalbi
  • 10-12 adet arpacık soğan
  • 1/2 su bardağı bezelye
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 adet portakal suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç nar
  • 1 tutam dereotu

Zeytinyağlı Enginar Kalbi Tarifinin Püf Noktası

Enginar kalpleri hassas olduğu için çok karıştırmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Arpacık soğanları soyup ortadan ikiye bölüyoruz. Kök kısmından çok derin kesmemeye özen gösteriyoruz ki dağılmasınlar.

  2. Zeytinyağında soğanları soteliyoruz. Renk almaya başladıklarında bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika sotelemeye devam ediyoruz.

  3. Enginar kalplerini ortadan ikiye ayırıp tencereye ekliyoruz. Çok hassas oldukları için çok karıştırmıyoruz.

  4. Limon suyunu ve portakal suyunu ekliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.

  5. Kapağını kapatıp altını kısıp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

  6. Enginarlar yumuşamaya başladığında altını kapatıyoruz.

  7. Servis öncesinde üzerine dereotu ve nar ekliyoruz. Dilerseniz limon sıkıp biraz daha zeytinyağı üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Enginar Bebeklere Ne Zaman Verilir?

Enginarın faydaları saymakla bitmez! Besleyiciliği ve vitaminler açısından zengin olması sebebiyle bebeklerin tüketmesi için önerilen sebzeler arasında. İlk 6-8 aydan sonra bebeklere belirli miktarda yedirilebilir.Bu konuda doktorunuza danışarak miktarını belirleyerek vermeniz gerekir. Bebeklere enginar yemeği için en pratik tariflerden biri haşlanıp, diğer sebzeler ile karıştırılarak çorbası ya da püresi yapılarak verilmesidir.

Enginar Ne Kadar Sürede Pişer?

Zeytinyağlı enginar yemeği pişirirken kaynamış haldeki limonlu su karışımında yaklaşık 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Bir çatal yardımıyla yumuşaklığını kontrol ederek ocağın altını kapatabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Damakta Tat Bırakan: Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar
Hafif Sofralara: Zeytinyağlı Enginar
Salata Niyetine: Zeytinyağlı Enginar Yemeği