Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Lezzeti tam yerinde bir dolma tarifimiz var. En sevdiğimiz ev yemeklerinden biridir zeytinyağlı biber dolması. Bu kez etli biber dolması yerine zeytinyağlı hazırlayarak vegan ve vejetaryen beslenenler için de gayet uygun bir yemek hazırlamak istedik. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram dolmalık biber (12 adet)
İç Harcı İçin:
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) biber salçası
- 1 adet rendelenmiş domates
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) nane
- 2 çay bardağı sıcak su
Sos İçin:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Bu tarif için kullanılan su bardağı 200 mililitre, çay bardağı 125 mililitre ölçüsündedir.
Nasıl Yapılır?
İç harcını hazırlamak için tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp 5 dakika kavurun.
Salçayı da ekleyip çok az daha kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi, pirinç ve baharatları ekleyin.
Suyunu da ekleyip suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. İç harcı hazır olduğunda kenara alıp soğumaya bırakın.
Dolma biberlerin içlerini temizleyip yıkayın. İç harcı ile doldurup tencereye dizin.
Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 3 su bardağı suyu karıştırıp üzerine dökün. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da biberlerin üzerine gezdirin.
Ardından kapağı kapalı olarak 35 dakika pişirin. Afiyet olsun!