Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Siz Hiç Yorulmayın:

Yoğrulmayan Borcam Çöreği Tarifi

Kolayca hazırlanan, yumuşacık olan, yemelerine doyum olmayana ve üstelik ellerinizi hiç bulaştırmayan enfes bir hamur işi tarifimiz var dersek ne dersiniz? Ona bayılacaksınız, her sabah ve her atıştırmalıkta ondan olsun isteyeceksiniz. Başka börekleri, poğaçaları gözünüz görmeyecek ona aşık olacaksınız. Puf puf kabaran hamuru ve üstündeki erimiş peynirler biberlerin uyumu, adeta bu çöreğe sınıf atlatıyor. Karşınızda yapımının zahmetsizliği ve lezzetli olmasıyla damaklarınızı şenlendirecek nefis mi nefis: Yoğrulmayan borcam çöreği tarifi!

Hiç yoğrulmadan ve çok pratik bir şekilde hazırlanan bu leziz çöreği yapmak için sizi mutfağa davet ediyoruz. Ellerinize, kollarınıza sağlık olsun şimdiden, afiyetler olsun.

Gökçen Mutaf
EDİTÖR
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
KALORİ:1 porsiyon için256/kcal
1 dilim için;
  • 23 gram karbonhidrat
  • 11 gram protein
  • 13 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 6 çay bardağı un

Üzere sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 350 gram beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber

Yoğrulmayan Borcam Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda ısısında olması hamurunuzun çok güzel kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık sütü derince bir kaba alın içine toz mayayı ekleyip, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.Şekeri ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.

  2. Yağ, yoğurt,yumurta ve unu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp hamuru toparlayın, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamurunuzun una çok doymamasına dikkat edin.

  3. Hazırladığınız hamurun üstünü kapatın ve ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  4. Mayalanma süresinin sonunda, elinizle hafifçe yağladığınız bir borcama hamuru elinizle yayarak yerleştirin.

  5. Üstüne, bir kasede çırptığınız yumurta sarısı, yağ, yoğurt karışımını bir fırça yardımıyla güzelce sürün.

  6. Üstüne çörek otu ve susam da serptikten sonra, 15 dakika da bu şekilde mayalanmaya bırakın.

  7. Mayalanma süresinin sonunda üstüne peynir ufalayın ve doğradığınız biberleri serpiştirin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.

  9. Fırından aldıktan sonra yine bir fırça yardımıyla üstüne eritilmiş tereyağını sürün ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Bir Tabak Daha?

Yozgat'ın Vazgeçilmezi: Parmak Çörek
Yumuşacık, Mis Kokulu: Taze Kekikli Peynirli Çörek
Çay Onunla Güzelleşir: Simit Tadında Borcam Çöreği