- Çırpıcıyla karıştırmayı hiç bırakmayın.
- Pişirme işlemi yaparken kısık ateş kullanmaya özen gösterin.
Bundan Pratiği Yok:
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Yalancı tavuk göğsü, en sevilen sütlü tatlılarından. Geleneksel tavuk göğsü tatlısının dokusunu andırmasına rağmen içinde tavuk eti bulunmaz.
İçinde tavuk olan gerçek tavuk göğsünü evde yapmak zor geliyorsa görüntüsüyle gerçeğini aratmayan, lezzetiyle kendine hayran bırakan yalancı tavuk göğsünü mutlaka denemelisiniz. Bizim gibi sütlü tatlılara düşkün bir millet için çok hızlı ve akıllıca bir çözüm. Bu kolay ve pratik yalancı tavuk göğsünden sonra belki gerçeğini de yapmak istersiniz.
Adım adım yapılışı aşağıda! Afiyet olsun şimdiden.
Yalancı tavuk göğsü tarifi videosu burada:
Yalancı Tavuk Göğsü Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için380/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
Yalancı tavuk göğsü için:
- 125 gram tereyağı (8,5 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı elenmiş un
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yalancı tavuk göğsünün üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası
- Unu elemek topaklanmayı önler. Bu tür muhallebilerde çırpma teli kullanmak topaklanmayı önler. Eğer karışımınız topaklanırsa mikser yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Un ve tereyağını kavururken unun fazla kavrulup tadını bozmasına izin vermeyin. Bu yüzden kısık ateş kullanarak olacak olumsuzlukları önleyin.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Nasıl Yapılır?
Yalancı tavuk göğsü için 8,5 yemek kaşığı (125 gram) tereyağını derin bir tencerede eritin. 1 su bardağı elenmiş unu ekleyip kavurmaya başlayın.
Un sararıp kokusu çıkmaya başlayınca 1 litre sütü (5 su bardağı) yavaş yavaş ekleyerek hızlı hareketlerle bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
1,5 su bardağı toz şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Üzeri göz göz olunca 1 paket vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
Muhallebiyi yaklaşık 7-8 dakika boyunca bir mikserle yüksek devirdi çırpın. Muhallebiyi su ile ıslattığınız bir borcama dökün ve soğumaya bırakın.
Yalancı tavuk göğsü hazır! Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve en az 4 saat boyunca dolapta bekletin. Servis ederken 1 tatlı kaşığı tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yalancı Tavuk Göğsü Pişirme Önerisi
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine tarçınla şekiller verebilirsiniz. Toz fıstık ya da Hindistan cevizi tozu da serpebilirsiniz.
Orijinal Tavuk Göğsünde Tavuk Var mı?
Evet, orijinal Osmanlı usulü tavuk göğsü tatlısında gerçekten tavuk eti vardır. Günümüzde ise çoğu tarifte tavuk yerine sadece süt, şeker ve nişasta kullanılır. Ancak, gerçek tavuk göğsü tatlısında didiklenmiş tavuk eti bulunur.
Yalancı Tavuk Göğsü Neyle Süslenir?
Yalancı tavuk göğsü, tarçın, hindistan cevizi, kakao, veya toz fıstık gibi malzemelerle süslenebilir. Keyfinize kalmış biraz.
Yalancı Tavuk Göğsüne Krema Konur mu?
Evet, yalancı tavuk göğsüne krema eklenebilir pek tabii. Krema, tatlının dokusunu daha yumuşak yapar hatta.
Yalancı Tavuk Göğsü Çeşitleri Nelerdir?
Yalancı tavuk göğsünün farklı çeşitleri, içine veya üstüne eklenen malzemelere göre değişir aslında. Çikolatalı, fındıklı, fıstıklı, veya meyveli versiyonları yapılabilir.
Yalancı Tavuk Göğsü Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
Yalancı tavuk göğsü, uygun şekilde kapaklı kapta kapatılıp buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir.
Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Kesilir?
Yalancı tavuk göğsü servis edilmeden önce bıçakla düzgün dilimler halinde kesilmelidir diyebiliriz. Tatlının daha rahat kesilebilmesi için soğuk ve sertleşmiş olması lazım. Kare veya dikdörtgen olabilir bu dilimler.