- Çırpıcıyla karıştırmayı hiç bırakmayın.
- Pişirme işlemi yaparken kısık ateş kullanmaya özen gösterin.
Bundan Pratiği Yok:
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
İçinde tavuk olan gerçek tavuk göğsünü evde yapmak zor geliyorsa görüntüsüyle gerçeğini aratmayan, lezzetiyle kendine hayran bırakan yalancı tavuk göğsünü mutlaka denemelisiniz. Bizim gibi sütlü tatlılara düşkün bir millet için çok hızlı ve akıllıca bir çözüm.
Bu kolay ve pratik yalancı tavuk göğsünden sonra belki gerçeğini de yapmak istersiniz. O yüzden gerçek tavuk göğsü tarifi için sizi buraya alabiliriz. Yetmezse bisküvili tavuk göğsü tatlısı tarifimiz ise hemen şurada.
Afiyet olsun!
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi, Bisküvili ve Muhallebili Kolay Sütlü Tatlılar, Sütlü Bayram Tatlıları, En Güzel Sütlü Tatlılar, Sütlü Tatlı Tarifleri, İftar Sofrasına Yakışacak Sütlü Tatlılar, Değişik Sütlü Tatlı Tarifleri, Az Malzemeli Sütlü Tatlı Tarifleri, Sütlü Rulo Tatlılar, Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi
Yalancı tavuk göğsü tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için380/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Yalancı tavuk göğsü için:
- 125 gram tereyağı (8,5 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı elenmiş un
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yalancı tavuk göğsünün üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifinin Püf Noktası
- Unu elemek topaklanmayı önler. Bu tür muhallebilerde çırpma teli kullanmak topaklanmayı önler. Eğer karışımınız topaklanırsa mikser yardımıyla pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Un ve tereyağını kavururken unun fazla kavrulup tadını bozmasına izin vermeyin. Bu yüzden kısık ateş kullanarak olacak olumsuzlukları önleyin.
Nasıl Yapılır?
Yalancı tavuk göğsü için tereyağını derin bir tencerede eritin. Elenmiş unu ekleyip kavurmaya başlayın.
Un sararıp kokusu çıkmaya başlayınca sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlı hareketlerle bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Üzeri göz göz olunca vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
Muhallebiyi yaklaşık 7-8 dakika boyunca bir mikserle yüksek devirdi çırpın. Muhallebiyi su ile ıslattığınız bir borcama dökün ve soğumaya bırakın.
Yalancı tavuk göğsü hazır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve en az 4 saat boyunca dolapta bekletin. Servis ederken tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yalancı Tavuk Göğsü Pişirme Önerisi
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz üzerine tarçınla şekiller verebilirsiniz. Toz fıstık ya da Hindistan cevizi tozu da serpebilirsiniz.
Orijinal Tavuk Göğsünde Tavuk Var mı?
Evet, orijinal Osmanlı usulü tavuk göğsü tatlısında gerçekten tavuk eti vardır. Günümüzde ise çoğu tarifte tavuk yerine sadece süt, şeker ve nişasta kullanılır. Ancak, gerçek tavuk göğsü tatlısında didiklenmiş tavuk eti bulunur ve bu tatlı Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiştir. Gerçek tavuk göğsü tatlısı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.