Yalancı Kadınbudu Köfte Tarifi
Altın sarısı rengi, lezzeti, bol yeşilliği ve dengeli kıvamıyla çok güzel bir köfte tarifi ile karşınızdayız! Kadınbudu köfte denince kıyma ve pirincin eşsiz uyumu akla geliyor. Ama bu sefer, bu tarifimizin yemekleri değerlendirme konusunda ilham vereceğini düşünüyoruz. Bu sefer başrol oyuncusu, bir gece önceki yemekte afiyetle yenmiş, tane tane pirinç pilavı. Diyelim ki pilavı çok yaptınız ve ertesi güne kaldı. O zaman ne yapacaksınız, tabii ki yalancı kadınbudu köfte! Kıymasız da çok güzel olduğunu göreceksiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Köftesi İçin:
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 5 dal taze soğan (doğranmış)
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı un
Panelemek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pirinçleri haşlayın, ardından suyunu süzüp geniş bir kaseye aktarın.
Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, taze soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber ve karbonatı ilave edin.
Son olarak unu da ekleyip pirinci çok ezmeden güzelce yoğurun.
Elinizi ıslatıp yoğurduğunuz köfte harcından parçalar alıp köfte şeklini verin.
Köfteyi önce galeta ununa, yumurtaya ve tekrar galeta ununa bulayıp kızartın.
Altın sarısı rengini alınca yağını süzdürün ve arzuya göre limonla servis edin. Afiyet olsun!