Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi
Hastalandığımızda ya da bağışıklık sistemimizi güçlendirmek istediğimiz zamanlarda ilk adres olarak işkembecilerin yolunu tutarız. Bol sarımsaklı, limonlu şifası bol bu lezzetin seveni de çok. Kokusu ve lezzeti ağır gelip mesafeli olanlarımız var. Sevenler için evde yapması bir hayli zor. Bu nedenle sevenlerinin evde kokusuz ve pratik bir şekilde yapabileceği, işkembe sevmeyenlere de o lezzet ve şifada bir çorbayı hazırlayabilmesi için enfes bir tarifle geliyoruz. Karşınızda: Yalancı işkembe çorbası tarifi!
Bu tarife yalancı dememimizin bir sebebi var çünkü içerisinde işkembeye dair hiçbir şey yok. Tavuk kullanarak kısa bir sürede, pratik bir şekilde şahane bir tarif hazırlamayı mümkün kılıyor. İçerisine bolca limon ve sarımsak eklerseniz, değmeyin keyfinize! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, yalancı işkembe çorbası tarifimize buyur ediyoruz. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3/4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 400 gram kemiksiz tavuk but
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı su
- 4 diş sarımsak (arzuya göre) (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1/4 adet limon
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisine suyu aktarın ve tavukları da içerisine koyarak tavuklar yumuşacık olana kadar pişirin.
Tavukları suyun içerisinden alın. Suyunu da bir kenara ayırın. Tavukları dilediğiniz boyutlarda, küpler olacak şekilde doğrayın.
Ayırdığınız suyun içerisine sıvı yağ, doğradığınız tavuk parçaları, sarımsak ve limonu ilave edin.
Ayrı bir kasenin içerisinde süt, un ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından ocağın üzerinde kaynamakta olan çorbadan bir kepçe kadar su alın. Hazırladığınız bu karışıma çırpa çırpa ilave edin.
Sütlü karışım ve suyu da birbirine güzelce alıştırdıktan sonra, bu karışımı ocakta kaynamakta olan tencerenin içerisine azar azar ilave edin.
Tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra şekilde karıştırarak bir 10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun!