Lokmalarınızı kızartırken derin ve geniş bir tencere kullanın.
Yağ Çekmeyen Puf Puf:
Tuzlu Lokma Tarifi
Tuzlu lokma, kahvaltılık hamur işi olarak un, su, maya ve tuz ile hazırlanan, kızgın yağda pişirilen bir nevi pişi türü. Yüksek ısıda derin yağda kızartılmasıyla dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise gözenekli ve yumuşak kalıyor.
Mutfaktan yayılan mis gibi kızarmış hamur kokusu, uykunun en tatlı yerinde bizi yatağımızdan kaldırmaya yeter. Annemizin elinden çıkan, puf puf kabarmış, dumanı üzerinde tüten o sıcak lokmaların yerini ne tutabilir ki? Peynirle, zeytinle, domatesle, tam bir kahvaltılık tarif kendisi.
Hazırsanız, sizleri tuzlu lokma tarifi için mutfağa kadar alalım.
Tuzlu Lokma Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (230 g) için620/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Tuzlu Lokma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2-2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Tuzlu Lokma Tarifinin Püf Noktası
- Malzeme listesindeki sirke, hamurun kızarırken yağ çekmesini engelleyecektir.
- Kullandığınız su ne el yakacak kadar sıcak ne de soğuk olmalı.
Tuzlu Lokma Tarifi Nasıl Yapılır?
Tuzlu lokma için 1 su bardağı ılık su,1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sirke, birer tatlı kaşığı tuz, şeker ve 1 tatlı kaşığı mayayı karıştırarak aktive edin. Yarım saat kadar mayalandırın.
Azar azar 2-2,5 su bardağı unu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
Elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırın.
1 su bardağı kadar kızgın yağ dökülmüş tavada önlü arkalı kızartın. Tuzlu lokma hazır. Afiyet olsun.
Tuzlu Lokma Pişirme Önerisi
Tuzlu Lokma Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak servis yaparken yanına küçük kaselerde reçel koyarak tatlı-tuzlu uyumunu yakalayabilirsiniz.
Tuzlu Lokma Nedir?
Tuzlu lokma, aslında halk arasında daha çok pişi veya mayalı hamur kızartması olarak bilinen bir atıştırmalıktır.
Tuzlu Lokma Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Un, ılık su, maya, tuz ve bir miktar şeker karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Tuzlu Lokma Mayalı mı Yapılır?
Evet, en lezzetli sonucu almak için mayalı hamur tercih edilmeli.
Tuzlu Lokma Hangi Yağda Kızartılır?
Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı kullanılmalı.
Tuzlu Lokma Yanına Ne Gider?
- Ezine beyaz peynir, tulum peyniri veya kaşar peyniri.
- Siyah sele zeytin veya kırma yeşil zeytin.