Tiramisu Profiterol Tarifi
Hangisinden başlasam bilemedim. Çikolatasına dalıp, kremayı içinde keşfedip ağzımızın içinde şölen yaptığımız profiterol mü? Kahvenin hafif burukluğu, labneli kremanın dayanılmaz hafifliğinde ağzımızda eriyen tiramisu mu? Zor karar ama ikisi bir arada öyle güzel bir lezzet ki bayılacaksınız. Çok sevdiğimiz her iki ayrı lezzet de birkaç yapım aşamasından geçer ve hemen yapılmaz. Oysa bir kaç pratik yöntemle tatlı krizine bile yetiştiririz bu tarifi.
Siz de kremalı tatlılara bayılıyor, arasında seçim yapamıyorsanız tiramisu profiterolü seversiniz. Yaparken de yedim pek güzeldi, servis ederken de en büyük porsiyonu kendime alabilirim. Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun şimdiden.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tiramisu profiterol için:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 kibrit kutusu kadar süzme peynir (ya da 1 yemek kaşığı tepeleme labne peyniri)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı (silme) granül kahve
Tiramisu profiterol kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 40 gram çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tiramisu Profiterol Tarifinin Püf Noktası
Evde labne olmadığı için biraz suda beklettiğim süzme beyaz peynir kullandım. Normal tiramisu yaparken de bazen böyle yapıyorum gayet güzel oluyor. Çikolatalı krema için sütlü çikolata kullandım, bitterle daha koyu bir lezzet olabilir.
Nasıl Yapılır?
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz. İçine peynir ve granül kahveyi karıştırdığımız sütümüzü de ekliyoruz ve tekrar rondodan geçiriyoruz. Tiramisu toplarımız hazır. Yuvarlanamayacak kadar yumuşak görünüyorsa birkaç tane daha bisküvi ekleyebilirsiniz.
Tatlı kaşığı, dondurma servis kaşığı ya da elinizle parçalar alıp, kremayı da üzerine dökeceğimiz servis kabına yerleştiriyoruz. Sonra buzdolabında bir süre dinlensinler.
Krema için süt, un, şeker ve yumurta karışımını pişiriyoruz. Hafiften kaynadı mı altını kapatıp, vanilya ve tereyağı ekleyerek bir güzel çırpıyoruz.
Kremanın üçte ikisini tiramisu toplarımızın üzerine döküyoruz. Geri kalanın içine çikolatayı atıp eridikten sonra onu da servis tabağına ekliyoruz.
Biraz soğusun, kakao serpip, çikolata rendeleyelim. Tiramisu profiterol servise hazır.