Üzerine sıvı yağ sürmek hamura çıtır bir doku katacaktır.
Şekil Verme Derdi Yok:
Tepside Kolay İçli Köfte Tarifi
İçli köfteyi çok seviyor ancak evde yaparken şekil verme kısmında zorlanıyorsanız bir de bu tarifi deneyin. Tepside içli köfte kolayca hazırlanıyor, klasik içli köfte kadar uğraştırmıyor.
Nefis iç harcı ve dış kaplamasıyla dilim dilim yiyeceğiniz bir tarif olacak kendisi.
Tepside kolay içli köfte tarifi öyleyse sizi mutfağa çağırıyor.
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
23 dakika
Malzemeler
Tepside kolay içli köftenin iç harcı için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tepside kolay içli köftenin hamuru için:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Tepside Kolay İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Üst hamuru yerleştirirken elinizi ıslatmak, hamurun yapışmadan düzgün bir tabaka oluşturmasını kolaylaştırır.
Nasıl Yapılır?
Tepside kolay içli köfte için önce kıymayı tavaya alarak kavurun. Suyunu çekince yağ ve soğanları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ardından salça, baharatlar ve cevizi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Altını kapatınca ince kıyılmış maydanoz ilave edin.
Dış hamuru için bulgur ve irmiği üstüne geçene kadar sıcak su ile ıslatın. Diğer malzemeleri de ilave ederek homojen hale getirin. Son olarak ezilmiş patatesi ekleyip yoğurmaya devam edin.
Fırın kabınıza hamurun yarısını alarak elinizle eşit bir tabaka olacak şekilde düzenleyin.Üstüne kıymalı harcı ekleyin. Kalan hamuru elinizle açarak üst kısma yerleştirin. Elinizi ıslatarak daha kolay yapabilirsiniz.
Son olarak üstüne sıvı yağ sürüp dilimleyin. 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Tepside kolay içli köfte hazır. Afiyet olsun.
Tepside Kolay İçli Köfte Pişirme Önerisi
Tepside Kolay İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Fırına vermeden önce dilimlemenizi öneririm.