4 adet bageti uygun bir tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ilave ederek tavukları haşlanmaya bırakalım.
Haşlanırken üzerinde oluşan köpükleri alalım.
Tavuklar haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayalım. 2 adet havucu rendeleyelim.
1 adet soğanı küçük küçük doğrayalım.
1 tutam maydanozu ve dereotunu ince ince kıyalım.
Haşlanan tavuğu alıp didikleyelim. Ben daha küçük parçalar olsun diye didikledikten sonra doğramayı tercih ettim.
Çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp üzerine rendelediğimiz havuçları ekleyelim, birkaç dakika kavuralım.
Yemeklik doğranmış soğanı da ilave edip 3 - 4 dakika daha kavuralım. Ardından 1 buçuk yemek kaşığı unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
Karıştıramaya devam ederken üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ya da sıcak su ekleyelim, kaynamaya bırakalım. Ben ekstra sıcak su ilavesi de yaptım.
Kaynayan çorbaya yarım çay bardağı şehriye ekleyelim, yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Şehriyeler şişip yumuşayınca tavuk etini, 1 çay kaşığı tuzu, karabiber, pul biberi ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.
Son olarak maydanoz ve dereotunu, yarım limon suyunu da ekleyelim.

Bir Tabak Daha?

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi