Yağı iyi ısıtıp tavukları pişirmeniz gereksiz yağ çekmemeleri açısından önemlidir.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak:
Tavuk Şinitzel Tarifi
Fileto şeklinde dilimlendikten sonra inceltilen tavuk göğüs etleri sadece taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor. Tarifte bonus puanları kaplama harcı alıyor.
Dışı çıtır içi lezzetli tavuk şinitzeli, önceden hazırladığınız bir dilim otlu tereyağı ve limon ile servis edebilirsiniz.
Fırında Tavuk Şinitzel Tarifi, Şinitzel ve Patates Salatası Tarifi, Dana Şinitzel Tarifi, Kadayıflı Şinitzel Tarifi, Tavuk Tarifleri, Dünya Mutfakları, Tavuk Nasıl Haşlanır?, Tavuk Sarma Tarifleri, Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?, Izgara Tavuk Göğsü Kurutmadan Nasıl Pişirilir?, Değişik Tavuk Yemekleri, Fırında Tavuk Yemekleri, Tavuk Göğsü Tarifleri, Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır?, Tavuk But Tarifleri
Tavuk şinitzel tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için420/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
13 dakika
Malzemeler
- 4 adet fileto tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kaplaması için:
- 5 yemek kaşığı un
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal (opsiyonel)
- 1,5 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası
Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
Tavuk şinitzel hazır! Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin. Afiyetler olsun!
Tavuk Şinitzel Pişirme Önerisi
Tavuk Şinitzel Tarifinin Servis Önerisi
Limon dilimleri, ketçap, mayonez ve hardalla servis edebilirsiniz.