Ani sıcaklık farkı olmaması için sıcak tavuk suyunu azar azar ve karıştırarak ekleyin. Böylece topaklanmayı önlersiniz.
Besleyici Çorba:
Tavuk Paça Tarifi
Çorba severlerin ağzını sulandıracak enfes bir tavuklu paça çorbası tarifi geldi. Besleyiciliği bol, çok lezzetli tavuk paça karşınızda.
Yalancı paça çorbası olarak da bilinen tavuk paça, hem şifalı hem de özel sofralara yakışacak kadar iddialı bir tarif.
Üstelik bu tarifi hazırlamak için tencereden, biber salçasına hatta mutfağın temizlik ürünlerine kadar ihtiyaçlarınızı amazon.com.tr'den sipariş edebilirsiniz. Ramazana özel indirim ve fırsatlarla mutfağınızın bütün ihtiyaçlarını amazon.com.tr'den alabilir, Prime üyelerine özel hızlı teslimatla kapınıza teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Tavuk paça videosu için:
KALORİ:1 kişi için304/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
Tavuk paça için:
- 2 adet kalçalı but
- 2 dilim limon
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre soğuk su
Tavuk paçanın meyanesi için:
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 silme yemek kaşığı un
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 6 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tavuk Paça Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifteki tüm malzeme ve ürünleri buraya tıklayarak amazon.com.tr'den tek tıkla sipariş verebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tavuk paça için önce büyük bir tencereye tavukları, limonları, tane karabiberleri, defne yapraklarını, tuzu ve soğuk suyu koyup ocağa alın. Tavuklar kemiklerinden ayrılır kıvama gelene kadar yaklaşık 45-50 dakika haşlayın.
Tavuklar piştikten sonra bir kevgir yardımı ile tencereden tavukları, limonları ve defne yapraklarını çıkartın. Tavukların kemiklerini ve derilerini ayıklayıp didikleyin. Kenarda bekletin.
Meyane için orta boy bir tencerede tereyağında ilk olarak unu kavurun. Unun kokusu çıkınca ezilmiş sarımsakları, salçayı ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sıcak tavuk suyundan bir kaç kepçe meyaneye ekleyip karıştırın ve kıvamını pürüzsüz akışkan hale getirin. Son olarak sirkeyi de ekleyin.
Hazır olan meyaneyi sıcak tavuk suyuna ekleyip karıştırın. Tavuk parçalarını da tencereye ekleyin ve kısık ateşte 4-5 dakika daha kaynatıp servis edin. Afiyet olsun.
Tavuk Paça Pişirme Önerisi
Tavuk Paça Tarifinin Servis Önerisi
Küçük bir sos tavasında tereyağını eritip pul biber ekleyerek çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz.