Tarçınlı Pankek Tarifi
Yerken tarçınlı çörek tadı alacağınız ama yapımı çörekten oldukça pratik olan farklı bir pankek yapmaya ne dersiniz? O halde sizi yeni favoriniz olacak tarçınlı pankek tarifimizle tanıştıralım
Klasik pankek harcı hazırladıktan sonra tereyağlı, tarçınlı bir harç hazırlanıyor ve bu pankekin birden ''cinnamon roll'' yani tarçınlı çörek lezzetine kavuşmasını sağlıyor. Labne ve pudra şekerini de karıştırıp aralarına sürünce işte bu tam bir kış lezzetine dönüşüyor. Sıcacık tarçınlı pankekler içinizi ısıtmaya geliyor! Kahve, çay hangisini tercih edersiniz? Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Pankek Harcı İçin:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
Tarçınlı Harcı İçin:
- 5 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 6 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Labneli Karışım İçin:
- 1 su bardağı labne
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
2 adet yumurtayı bir kaseye kırın. Üzerine yarım su bardağı toz şeker ilave edip şeker eriyene dek çırpın.
Üzerine 1,5 su bardağı süt, 1 paket vanilin, 2 su bardağı un ve bir tutam tuz ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak 1 paket kabartma tozunu da ilave ettikten sonra karışıma güzelce yedirin.
Bir kasede 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 6 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı tarçını karıştırın. Hazırladığımız karışımı sıkma poşetine doldurun.
Pankekleri hazırlamak için tavayı peçete yardımıyla güzelce yalayalım ve tavayı ısıtın. Pankek karışımından bir miktar tavaya koyun ve üzeri göz göz olana dek kısık ateşte pişirin.
Üzerinde kabarcıkları gördüğünüzde sıkma poşetindeki tarçınlı karışımı ince bir spiral olacak şekilde pankekin üzerine sıkın. Karışım eriyip pankekle birleşince ters çevirin ve 2 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Pankeklerin arasına arzuya göre 1 su bardağı labneye eklediğimiz 3 yemek kaşığı pudra şekeri karışımını sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!