Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi
Soğuk baklavanın popülerliğini artık soğuk kadayıf alıyor. Sütlü şerbeti ile hafif tatlı sevenleri pek memnun edecek tarifimizin videolu anlatımında farklı kadayıflı tarifler de bulacaksınız.
Tam ölçülü ve az şekerli bu nefis tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 450 gram taze kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Sütlü Şerbeti İçin:
- 1 litre süt
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Kadayıfın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Taze kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip nazikçe karıştırırarak elinizle tel tel ayırın.
Yağladığınız kadayıfın yarısını kenara alıp, diğer yarısını dikdörtgen borcama yayın. Üzerine bir bardağın altıyla bastırarak sıkıştırın ve ceviz serpin. Ardından kadayıfın diğer yarısını eşit şekilde üzerine yerleştirin. Tekrar bardak altıyla bastırdıktan sonra 190 derece fırında 25 dakika, kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri, kakao karışımını serpiştirin. Ardından rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Sütlü Kadayıf Dolaba Konur mu?
Evet, sütlü kadayıf mutlaka buzdolabında saklanmalı muhakkak.
Sütlü Kadayıf Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
Süt ve şeker karıştırılarak kısa bir süre kaynatıldıktan sonra ılıklaştırılır.
Sütlü Kadayıf Tatlısı Nereye Ait?
Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu mutfağında sık yapılır. . Malatya, Elazığ ve Gaziantep gibi şehirlerde daha çok rastlanır.
Sütlü Kadayıf Tatlısı Bir Gün Önceden Yapılır mı?
Evet, sütlü kadayıf tatlısı bir gün önceden yapılabilir. Bir gece buzdolabında beklediğinde şerbeti daha iyi çeker.
Sütlü Soğuk Kadayıf Kalorisi
Bir dilimi ortalama 300 kalori civarındadır.
Sütlü Soğuk Kadayıf İçin Kullanılacak Süt Nasıl Olmalıdır?
Sütlü soğuk kadayıf yapımında tam yağlı veya yarım yağlı süt kullanılabilir.
Sütlü Soğuk Kadayıf Kaç Saat Dinlendirilmelidir?
Sütlü soğuk kadayıf, şerbetlendikten sonra buzdolabında minimum 2 saat dolapta dinlemelidir.
Sütlü Soğuk Kadayıf Kesilirken Dağılmaması İçin Ne Yapılmalıdır?
İyice soğutulmuş olmalı ilk olarak. Ve keskin bir bıçak kullanılmalı ve bıçak hafifçe ıslatılmalıdır.
Sütlü Soğuk Kadayıf İçin En İyi Servis Şekli Nedir?
Sütlü soğuk kadayıf, soğuk olarak ve dilimlenmiş şekilde servis edilmelidir.